煮熟的黄豆打豆浆还要煮吗
很多人喜欢喝豆浆，喝豆浆有利于身体健康，不少人在早上都有喝豆浆的习惯，将豆浆配上早点做早餐既可以饱腹也可以补充身体营养，所以很多人会选择在家用豆浆机打豆浆来喝，因为比起在早餐店买的豆浆，在家用豆浆机自制的豆浆会健康和营养很多，那么有人想知道煮熟的黄豆打豆浆还要煮吗？
煮熟的黄豆打豆浆前建议大家再煮一下，因为黄豆有没有煮熟是比较难判断的，大家要是不小心喝到生豆浆会因为里面的有害物质让自己恶心呕吐，所以以防万一，建议大家即使煮熟豆子了还是在打好豆浆之后煮一会。
其实做豆浆没有必要先煮熟黄豆再打磨成豆浆，首先是因为这样比较麻烦，其次是因为黄豆里面的营养成分会在加水煮熟的时候流失掉，所以大家煮豆浆没有必要先把黄豆煮熟了。建议大家是先把黄豆拿去浸泡一晚上，然后用生黄豆放入豆浆机里面打豆浆，市面上的家用豆浆机大多数是可以打磨完豆浆自动煮熟，这样做出来的豆浆可以让大家直接喝的。
大家在自制豆浆的时候一定要注意把豆浆煮熟再喝，豆浆没煮熟就喝很容易导致自己食物中毒，所以无论是煮熟的黄豆制作的豆浆还是生黄豆制作的豆浆，最好都是把打好的豆浆放入锅中煮沸再喝。
熟黄豆可以打豆浆吗
熟黄豆一般不建议用来打豆浆，因为生黄豆里面富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，煮熟后这些营养成分或多或少都会流失掉，同时熟黄豆中的大豆蛋白也会凝固，很难打出浆，即使打出来，也只能是糊状物质，口感不佳。
熟黄豆可以打豆浆吗
打豆浆之前，先挑选出完好无黑点的黄豆，然后放在清水中浸泡6至8小时左右，建议可以晚上浸泡，第二天使用，浸泡过程中，如果有黄豆漂浮在水面上，建议挑选出来扔掉。
浸泡过的豆浆出浆率高，营养也容易被人体吸收，打豆浆时，直接将泡好的黄豆过滤后直接倒入豆浆机里，加入适量的清水和糖混合一起打即可。
嫩还黄豆可以打豆浆吗
嫩黄豆，如果你说的是鲜黄豆，是可以打豆浆的。一般情况下豆类都可以作为打豆浆的食材。
下面来看一道黄豆豆浆的做法。
食材：黄豆（嫩黄豆）、大米、 冰糖适量
做法步骤：
一、挑选颗粒饱满无坏的黄豆粒，用清水浸泡一夜，然后用手轻轻地搓洗，将泡发膨胀的外皮尽量的清理掉，这些外皮打在豆浆中味道不是太好，有一股豆腥味，所以尽量的将豆皮全部清除。在第二天早上的时候，我们就可以把浸泡好的黄豆和大米，一起放到豆浆机里面。
二、另外添加足量的清水，水和黄豆的比例控制在10:1左右，想浓稠一点的就少加一点水，将冰糖也放进去，然后按动开关，将黄豆打成生豆浆待用。开启豆浆键功能，黄豆和大米就同时打成浆汁了。
三、这样打出来的豆浆就增加了大米香糯、滑爽的味道，再加上冰糖的清甜，香甜浓郁好喝又营养的豆浆做好啦！
小贴士：
想要让豆浆喝起来更加香浓，除了往里面加入适量的糖之外，只需再加些大米，这样打出来的豆浆味道香甜浓郁，有了大米的香味，豆浆喝起来的口感浓稠，也更营养！豆浆和大米的比例为3:1，当然，加入的米越多，口感就越浓稠，用豆浆机自带的杯子量一下就可以啦！
黄豆营养价值：
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
干黄豆可以直接打豆浆吗
干黄豆子可以直接用豆浆机打豆浆的，制作豆浆的机器有“干豆豆浆”功能，也可以用破壁机，效果是一样的。但是如果没有“干豆豆浆”的功能，那么就需要用湿黄豆打豆浆了。
干黄豆中的一些营养元素全是生物大分子，难以融解于水里，而历经充足浸泡后的湿豆则不一样，在其中的生物大分子营养元素绝大多数被溶解成小分子水，这样做出来的豆桨中可溶营养元素比较多，不但更为香醇好吃，并且更非常容易被身体消化吸收运用。
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