日记网 加入收藏  -  设为首页
您的位置:日记网 > 教育知识 > 正文
维生素分几种,各有什么作用?
维生素分几种,各有什么作用?
提示:

维生素分几种,各有什么作用?

维生素的种类很多,比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。 各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下: 维生素A 主要功能 1.保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物,可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生,维持正常的视觉。 2.维生素A也称为美容维生素,具有调节表皮及角质层新陈代谢,维持正常上皮组织的生长,有一定的抗老去皱功效,在化妆品中用作营养成分添加剂,能防止皮肤粗糙,促进正常生长发育,可用于膏霜乳液中。 3.维生素A能促进蛋白的合成,对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是,过量摄入维生素A,对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。 4.促进生长与生殖(维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因)。 5.保护黏膜,减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。 适宜人群 1.长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。 2.身体抵抗力差者、胆固醇水平高者。 3.经常补充维生素C、E者,同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。 食物来源 多存在于鱼肝油、动物肝脏、奶制品、绿色蔬菜等食物中。其中胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。 维生素B族 有十二种以上,被世界一致公认的有九种,都是水溶性维生素,在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。它们的功效相辅相成,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。 维生素B1 主要功能 1.维生素B1具有保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能。 2.能预防脚气病。 3.防治周围神经炎、消化不良、脂溢性皮炎、湿疹等。 适宜人群 1.抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。 2.在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。 3.处于紧张状态的人(生病、焦虑、精神打击、手术后等)不仅需要B1,而且需要B族中所有的维生素,也就是说应该加服复合维生素B制剂。 食物来源 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。 维生素B2 主要功能 1.维生素B2参与人体多种生化反应,促进细胞再生,可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺,抵抗日光伤害。 2.帮助预防和消除口腔内、唇、舌的炎症反应。 3.能促进生长发育,保护眼睛、维护皮肤的健康。 4.影响人体对铁的吸收。 适宜人群 1.首先是适合服用避孕药后的女性,或者是正在怀孕的准妈妈再或者是处于哺乳期的新妈妈,这些人群由于其体质的特殊性,需要服用很多的维生素B2。 2.其次是在日常生活的饮食中,不喜欢吃瘦肉和喝一些奶制品的人,这些人可以适当的增加一些维生素B2,还有糖尿病和溃疡的人等饮食方面受到控制了,也要适当的补充维生素B2。 3.夏天里,容易遭到蚊子叮咬的人,服用一些,可以产生一些让蚊子讨厌的气味,在睡觉之前可以口服一片维生素B,或者是在洗澡的时候滴几滴维生素的液体,都可以起到防蚊虫的作用哦。 食物来源 多存在于酵母、蔬菜、蛋类、奶制品、动物肝脏与肾脏、鳝鱼等。 维生素B3 主要功能 1.促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,缓解腹泻。 2.促进血液循环,预防和缓解严重的偏头痛。 3.抑制皮肤黑色素的形成,防止皮肤粗糙,防治过敏性瘙痒性皮肤病。 禁用人群 1.糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。 2.溃疡病患者禁用。 3.儿童用法用量请咨询医师或药师。 食物来源 绿叶蔬菜、牛奶、肝、肾、瘦畜肉、鱼、坚果等。 维生素B5 主要功能 1.辅助细胞合成,参加体内能量的制造,控制脂肪的新陈代谢,有助于体内抗压力荷尔蒙(类固醇)的分泌。 2.加强正常皮肤水合功能,修复皮肤屏障,治疗特应性皮炎、鱼磷病、银屑病等多种皮肤病,保持皮肤和头发的健康。 3.抗应激、抗寒冷、抗感染、缓和多种抗生素副作用及毒素,缓解恶心等症状。 食物来源 多存在于酵母、肝脏、肉、粗粮、绿叶蔬菜、坚果类、大豆卵磷脂等。 维生素B6 主要功能 1.促进氨基酸的代谢,促进上皮细胞的生长,防治脂溢性皮肤炎症,保持皮肤健康。 2.在蛋白质代谢中起重要作用,治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 3.辅助治疗贫血、白细胞减少症、口腔溃疡、妊娠糖尿病等疾病。 4.制造大脑递质血清素,会带来“好情绪”的激情。 适宜人群 1.老年人容易缺乏维生素B6,当缺乏维生素B6时会出现贫血、抵抗力下降等征兆。适当服用维生素B6可增强免疫力功能。 2.有经前症候群的女性服用维生素B6可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大、乳房胀痛等症状。 3.吸烟者,吸烟会降低人体维生素B6的利用率,最好能适量补充。 4.酗酒者,由于酒精会减损人体内维生素B6的含量,导致体内维生素B6含量偏低。 5.饮食中蛋白质比例偏高者,因维生素B6帮助分懈蛋白质,可将过多的蛋白质转化为人体所需的养分,避免在体内累积过多而造成慢性疾病。 6.孕妇及哺乳妇女,服用维生素B6可以减轻手脚浮肿、指指关节疼痛的症状。 7.心脏病患者服用维生素B6可降低心脏病发作的机会。 8.服避孕药丸的妇女:服用口服避孕药会使血液中的维生素B6含量偏低,故需适当的补充。 食物来源 酵母粉、米糠、肉类、奶制品、蛋类、全麦、马铃薯、豆类等。 维生素B12 主要功能 1.保护神经系统,如:提高叶酸利用率,维护神经髓鞘的代谢与功能,促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态,预防恶性贫血。 2.有助于皮肤健康,保持皮肤弹性和光泽。 适宜人群 1.素食同时不食用蛋和奶制品的人应适时补充维生素B12。 2.经常应酬而大量饮酒者也需补充维生素B12。 3.有些老年人经常会对维生素B12吸收困难,可以通过注射予以补充。 4.蛋白质食用较多的人必须摄取更多的维生素B12 但是,维生素B12一般不可静脉给药,静滴或静推都有可能引起意外发生。 食物来源 动物性食品,如动物内脏(牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心)、水产品(鱼、虾、蟹类)、牛奶、瘦肉等,鸡蛋、豆豉中含量也较多。 维生素B13 主要功能 1. 可防肝病及未老先衰,有助于对多种硬化症的治疗,治疗多种肝脏疾病,其药理作用与蛋白质的合成及造血功能有关,目前成为国外治疗肝脏疾病的主要药物。 2.另外与嘌呤并用对促进儿童的发育具有良好促进效果。 适用人群 肝脏疾病患者,发育期的儿童。 食物来源:根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。 用量:遵循医嘱,在医生指导下服用。 维生素C 主要功能 1.在疾病治疗上,可缓解白癜风,降低癌症发病率。 2.抗氧化和抗老化,增强胶原蛋白的增生,防皱去皱、祛斑美白,保护皮肤。 适宜人群 1.紧张工作和学习中的人:紧张会抑制免疫系统的功能,降低其效率,容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。 2.怀孕与哺乳期间的女性:这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低,造成了抵抗感冒能力低下,而不少感冒药又对孕妇有副作用,因此往往感冒被视为怀孕期间最大的"麻烦"。 3.体内缺铁的人:缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够,更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。人体缺铁时,维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。 4.经常抽烟的人:吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。研究显示,重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。 食物来源 主要存在于新鲜蔬果中,如:枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、青椒、番茄、大白菜等。 维生素D 主要功能 1.降低心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、骨质疏松、老年痴呆、精神分裂症和多发性硬化等疾病的发病率。 2.促进皮肤的新陈代谢,增强对湿疹、疮疥、红斑的抵抗力,治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。 适宜人群 1.处于发育期的青少年儿童:维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的青少年儿童,可以在医生的指导下适量补充维生素D。 2.退化性关节炎患者:40岁以上的人、喜欢激烈运动或从事体力劳动的人容易患退化性关节炎。维生素D对骨质疏松、软骨症、缺乏钙质的人在预防和治疗上都有很好的作用。 3.经常夜间工作的人:夜间工作者、修女,或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取。 4.老年人:维生素D的主要来源是添加营养的乳制品,但老年人因为缺少乳糖酶,比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。 5.妊娠期或哺乳期女性:处于这期间的女性普遍容易缺乏维生素D。因此要注意适量补充维生素D,但也要注意不能过量摄取维生素D,否则容易造成胎儿发育不正常,因此最好在医生指导下进行补充。 6.饮食无规律者注意:维生素D是一种每天都必须摄取的维生素,饮食不规律的人较容易错过正常的用餐,这就造成营养不均衡,因此

各种维生素的作用分别是什么?
提示:

各种维生素的作用分别是什么?

1、维生素A 作用:与视觉有关,并能维持粘膜正常功能,调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很重要,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼与牙齿发育。 缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 2、维生素B1 作用:强化神经系统,保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 3、维生素B2 作用:又叫核黄素,参与体内广泛的代谢过程,维持眼睛视力,防止白内瘴,维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢,并有助于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。 缺乏症:缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等,严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。 主要食物来源:蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。 4、维生素B12 作用:这是一种几乎不含于植物性食物的维生素,是素食者最容易缺乏的维生素。 缺乏症:它是红血球生成不可缺少的重要元素,如果严重缺乏,将导致恶性贫血。 5、维生素C 作用:人体需求量最大的一种维生素,具有防治坏血病的功效,因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用,同时还是一种强抗氧化剂,在体内能够防止过氧化作用,对心脑血管具有保护作用。 另外,它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用,对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。 主要食物来源:维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。 参考资料来源:人民网-一分钟看你缺少哪几种维生素

维生素的作用和功效
提示:

维生素的作用和功效

维生素c是我们比较常见的一种营养元素,维生素c不仅能够提高身体的免疫力和技能,而且还能够给身体带来所需要的铁元素,因为维生素c能够不断促进铁元素的吸收,减少了患有缺铁性贫血的现象。维生素e能够起到保护眼睛提高视力的作用,如果身体当中缺少维生素a的存在,那么眼睛就会出现干涩,红肿,结膜炎或者是角膜炎的现象。维生素b1能够维持神经的正常活动,不断的去增加你的食欲,同时还能够参与糖的体内代谢活动。维生素b12能够不断的增加红细胞的成熟和发育速度,红细胞数量维持在正常范围值,才能够防止贫血现象的出现,也不会出现面黄肌瘦问题。维生素的作用和功效应该有所了解了,人体当中需要各种不同的维生素,大家可以通过食物摄入或者是选择维生素营养保健品使用。