维生素分几种，各有什么作用？
维生素的种类很多，比较常见的有维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。 各类维生素的主要功能和适宜人群、食物来源如下： 维生素A 主要功能 1．保护视力。维生素A是一系列视黄醇的衍生物，可以促进视觉细胞内感光物质的合成和再生，维持正常的视觉。 2．维生素A也称为美容维生素，具有调节表皮及角质层新陈代谢，维持正常上皮组织的生长，有一定的抗老去皱功效，在化妆品中用作营养成分添加剂，能防止皮肤粗糙，促进正常生长发育，可用于膏霜乳液中。 3.维生素A能促进蛋白的合成，对于机体免疫功能有重要影响。需要提醒的是，过量摄入维生素A，对上皮感染的抵抗力并不随剂量而增高。 4.促进生长与生殖（维生素A缺乏可能是影响生殖功能的原因）。 5.保护黏膜，减少呼吸道、口腔、胃和肠道等器官黏膜的损害。 适宜人群 1.长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。 2.身体抵抗力差者、胆固醇水平高者。 3.经常补充维生素C、E者，同时补充β-胡萝卜素能够协同增效。 食物来源 多存在于鱼肝油、动物肝脏、奶制品、绿色蔬菜等食物中。其中胡萝卜素可以在人体中转化为维生素A。 维生素B族 有十二种以上，被世界一致公认的有九种，都是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。它们的功效相辅相成，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。 维生素B1 主要功能 1.维生素B1具有保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能。 2.能预防脚气病。 3.防治周围神经炎、消化不良、脂溢性皮炎、湿疹等。 适宜人群 1.抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量。 2.在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1。 3.处于紧张状态的人（生病、焦虑、精神打击、手术后等）不仅需要B1，而且需要B族中所有的维生素，也就是说应该加服复合维生素B制剂。 食物来源 多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、肉类等食物中。 维生素B2 主要功能 1.维生素B2参与人体多种生化反应，促进细胞再生，可保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺，抵抗日光伤害。 2.帮助预防和消除口腔内、唇、舌的炎症反应。 3.能促进生长发育，保护眼睛、维护皮肤的健康。 4.影响人体对铁的吸收。 适宜人群 1.首先是适合服用避孕药后的女性，或者是正在怀孕的准妈妈再或者是处于哺乳期的新妈妈，这些人群由于其体质的特殊性，需要服用很多的维生素B2。 2.其次是在日常生活的饮食中，不喜欢吃瘦肉和喝一些奶制品的人，这些人可以适当的增加一些维生素B2，还有糖尿病和溃疡的人等饮食方面受到控制了，也要适当的补充维生素B2。 3.夏天里，容易遭到蚊子叮咬的人，服用一些，可以产生一些让蚊子讨厌的气味，在睡觉之前可以口服一片维生素B，或者是在洗澡的时候滴几滴维生素的液体，都可以起到防蚊虫的作用哦。 食物来源 多存在于酵母、蔬菜、蛋类、奶制品、动物肝脏与肾脏、鳝鱼等。 维生素B3 主要功能 1.促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，缓解腹泻。 2.促进血液循环，预防和缓解严重的偏头痛。 3.抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙，防治过敏性瘙痒性皮肤病。 禁用人群 1.糖尿病、青光眼、痛风、高尿酸血症、肝病等患者慎用。 2.溃疡病患者禁用。 3.儿童用法用量请咨询医师或药师。 食物来源 绿叶蔬菜、牛奶、肝、肾、瘦畜肉、鱼、坚果等。 维生素B5 主要功能 1.辅助细胞合成，参加体内能量的制造，控制脂肪的新陈代谢，有助于体内抗压力荷尔蒙（类固醇）的分泌。 2.加强正常皮肤水合功能，修复皮肤屏障，治疗特应性皮炎、鱼磷病、银屑病等多种皮肤病，保持皮肤和头发的健康。 3.抗应激、抗寒冷、抗感染、缓和多种抗生素副作用及毒素，缓解恶心等症状。 食物来源 多存在于酵母、肝脏、肉、粗粮、绿叶蔬菜、坚果类、大豆卵磷脂等。 维生素B6 主要功能 1.促进氨基酸的代谢，促进上皮细胞的生长，防治脂溢性皮肤炎症，保持皮肤健康。 2.在蛋白质代谢中起重要作用，治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。 3.辅助治疗贫血、白细胞减少症、口腔溃疡、妊娠糖尿病等疾病。 4.制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。 适宜人群 1.老年人容易缺乏维生素B6，当缺乏维生素B6时会出现贫血、抵抗力下降等征兆。适当服用维生素B6可增强免疫力功能。 2.有经前症候群的女性服用维生素B6可有效舒缓女性经期前紧张、焦虑、情绪起伏大、乳房胀痛等症状。 3.吸烟者，吸烟会降低人体维生素B6的利用率，最好能适量补充。 4.酗酒者，由于酒精会减损人体内维生素B6的含量，导致体内维生素B6含量偏低。 5.饮食中蛋白质比例偏高者，因维生素B6帮助分懈蛋白质，可将过多的蛋白质转化为人体所需的养分，避免在体内累积过多而造成慢性疾病。 6.孕妇及哺乳妇女，服用维生素B6可以减轻手脚浮肿、指指关节疼痛的症状。 7.心脏病患者服用维生素B6可降低心脏病发作的机会。 8.服避孕药丸的妇女：服用口服避孕药会使血液中的维生素B6含量偏低，故需适当的补充。 食物来源 酵母粉、米糠、肉类、奶制品、蛋类、全麦、马铃薯、豆类等。 维生素B12 主要功能 1.保护神经系统，如：提高叶酸利用率，维护神经髓鞘的代谢与功能，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。 2.有助于皮肤健康，保持皮肤弹性和光泽。 适宜人群 1.素食同时不食用蛋和奶制品的人应适时补充维生素B12。 2.经常应酬而大量饮酒者也需补充维生素B12。 3.有些老年人经常会对维生素B12吸收困难，可以通过注射予以补充。 4.蛋白质食用较多的人必须摄取更多的维生素B12 但是，维生素B12一般不可静脉给药，静滴或静推都有可能引起意外发生。 食物来源 动物性食品，如动物内脏(牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心)、水产品(鱼、虾、蟹类)、牛奶、瘦肉等，鸡蛋、豆豉中含量也较多。 维生素B13 主要功能 1. 可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗，治疗多种肝脏疾病，其药理作用与蛋白质的合成及造血功能有关，目前成为国外治疗肝脏疾病的主要药物。 2.另外与嘌呤并用对促进儿童的发育具有良好促进效果。 适用人群 肝脏疾病患者，发育期的儿童。 食物来源：根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。 用量：遵循医嘱，在医生指导下服用。 维生素C 主要功能 1.在疾病治疗上，可缓解白癜风，降低癌症发病率。 2.抗氧化和抗老化，增强胶原蛋白的增生，防皱去皱、祛斑美白，保护皮肤。 适宜人群 1.紧张工作和学习中的人：紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。 2.怀孕与哺乳期间的女性：这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此往往感冒被视为怀孕期间最大的"麻烦"。 3.体内缺铁的人：缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够，更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。人体缺铁时，维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。 4.经常抽烟的人：吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。 食物来源 主要存在于新鲜蔬果中，如：枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、青椒、番茄、大白菜等。 维生素D 主要功能 1.降低心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、骨质疏松、老年痴呆、精神分裂症和多发性硬化等疾病的发病率。 2.促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥、红斑的抵抗力，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。 适宜人群 1.处于发育期的青少年儿童：维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的青少年儿童，可以在医生的指导下适量补充维生素D。 2.退化性关节炎患者：40岁以上的人、喜欢激烈运动或从事体力劳动的人容易患退化性关节炎。维生素D对骨质疏松、软骨症、缺乏钙质的人在预防和治疗上都有很好的作用。 3.经常夜间工作的人：夜间工作者、修女，或者是因为服装、生活方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D的摄取。 4.老年人：维生素D的主要来源是添加营养的乳制品，但老年人因为缺少乳糖酶，比较容易对这类食物产生厌食倾向。所以需要特别补充一些维生素以减少老年人体内钙质流失。 5.妊娠期或哺乳期女性：处于这期间的女性普遍容易缺乏维生素D。因此要注意适量补充维生素D，但也要注意不能过量摄取维生素D，否则容易造成胎儿发育不正常，因此最好在医生指导下进行补充。 6.饮食无规律者注意：维生素D是一种每天都必须摄取的维生素，饮食不规律的人较容易错过正常的用餐，这就造成营养不均衡，因此
各种维生素的作用分别是什么？
1、维生素A 作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。 缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。 主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。 2、维生素B1 作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。 缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。 3、维生素B2 作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。 缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。 主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。 4、维生素B12 作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。 缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。 5、维生素C 作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。 另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。 主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。 参考资料来源：人民网-一分钟看你缺少哪几种维生素
维生素的作用和功效
维生素c是我们比较常见的一种营养元素，维生素c不仅能够提高身体的免疫力和技能，而且还能够给身体带来所需要的铁元素，因为维生素c能够不断促进铁元素的吸收，减少了患有缺铁性贫血的现象。维生素e能够起到保护眼睛提高视力的作用，如果身体当中缺少维生素a的存在，那么眼睛就会出现干涩，红肿，结膜炎或者是角膜炎的现象。维生素b1能够维持神经的正常活动，不断的去增加你的食欲，同时还能够参与糖的体内代谢活动。维生素b12能够不断的增加红细胞的成熟和发育速度，红细胞数量维持在正常范围值，才能够防止贫血现象的出现，也不会出现面黄肌瘦问题。维生素的作用和功效应该有所了解了，人体当中需要各种不同的维生素，大家可以通过食物摄入或者是选择维生素营养保健品使用。