熟羊蹄子怎么做好吃
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提示：
羊蹄子怎么做好吃
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熟羊蹄子怎么做好吃
准备用料：羊蹄10个、红油20g、盐10g、花椒粒5g、胡椒粒3g、香叶10片、糖色50g、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根、冰糖3g 1、准备处理过的羊蹄10个。 2、羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净。 3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里。 4、高压锅加水、加盐、加香料盒、加羊蹄。 5、加姜、辣皮子、冰糖、加糖色。 6、加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟关火。 7、等高压锅能打开时，取出羊蹄。 8、用煮羊蹄汤汁，加辣皮子、花椒粒小火熬制，等熬出香味、辣味。 9、大葱切片。 10、用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在浇红油、撒上大葱即可。
羊蹄子怎么做好吃
做法如下： 准备材料：田螺2500克、羊蹄1000克、八角1粒、蒜苗适量姜片、蒜蓉各15克、南豆腐2块、黄豆芽500克、土豆2个、酸笋100克、薄荷叶10克、花椒10克、苏叶10克、干辣椒20克、甘草一片、草果一颗、桂皮5克、丁香少许、砂仁一颗、山奈两片、陈皮10克。 步骤： 1、羊蹄斩件，下姜葱、料酒和花椒加清水飞水。 2、田螺洗刷干净剪尾。 3、羊蹄高压处理。 4、将各种料头改刀。温油下料炒出香味。 5、田螺下油锅翻炒。 6、下腐乳、酱料及田螺文火慢炒。 7、加料酒、生抽清水和羊蹄合煲45分钟入味。 8、加香芹和蒜苗乘于电磁炉锅中，小火一边煮一边吃。