黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件，究竟是咋回事？
其实在这次的事件当中，就是一家人和几个亲戚在聚会，在聚餐的过程当中，不小心误食了过期的“酸汤子”，聚餐的人数总共是9人，但最终却有7人因此而过世。 实际上事情的经过是这样子的，在黑龙江有一种食物叫做酸汤子，这种食物的做法其实并不是特别的复杂，就是使用玉米面来进行发酵，发酵以后就可以直接制作成这种酸汤子。其实黑龙江本地很多人都是吃过这种当地的食物的，严格的来说，这种食物其实本身并没有太大的问题，但只不过这家人在做酸汤子的时候有一些比较失误的操作，所以才会导致酸汤子质变。正常情况来说，发酵好的玉米面如果一直放在冰箱里面，是没有太大问题的，但这户人家把发酵好的玉米面从冰箱里面拿过来一段时间，后来又继续放入冰箱，也许就是在这段时间这个食物才会产生质变。 后来根据现场的调查情况来看，这9个人之所以会食物中毒，罪魁祸首就是这个酸汤子，而且现在已经排除了，是他人投毒的可能性，也就是说酸汤子里面之所以会有毒素，完全就是因为操作的失误。因为这种食物在变质了之后，会产生大量的黄曲霉素，而这种元素的毒性是非常大的，毒性甚至是砒霜的56倍。 事实上这件事情也是给很多人都敲了一个警钟吧，平时我们自己在家里面做一些可口的食物是比较正常的一件事情，但是有些食物应该如何保存，我们自己一定要去了解一下并不是所有的食物都是可以长期存放的，比如说有些食物不能放入冰箱，有些食物则是不能在常温下进行保存，否则都会产生质变，吃下去都会对人体产生很大的危害。
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡怎么回事
鸡西酸汤子中毒已致8人死亡引热议，很多人难以理解是怎么引发中毒的，而且死亡这么多人。其实，酸汤子是玉米面制作而成，放置时间太长导致食物中毒。下面，我们来看看鸡西酸汤子中毒事件及原因吧！ 鸡西酸汤子中毒已致8人死亡怎么回事 10月5日上午，家庭成员的12位亲戚参加了晚宴。 家庭中的9位年长者都吃了酸汤，有3名年轻人因为不喜欢这种口味而不吃。 到中午，吃了酸汤的九位长者逐渐变得不适，导致八人死亡。 目前，正在哈尔滨医科大学第二附属医院接受治疗的李某仍在获救。 酸汤子是玉米水碾磨发酵而成的一种粗面条，在当地被称为酸汤子。 根据当地警方的调查，酸汤成分是由该家庭成员制作的，并在冰箱中冷冻了将近一年。 怀疑该成分引起食物中毒。 经过当地公安机关犯罪技术部门的现场提取测试，排除了人为中毒的可能性。 鸡西酸汤子中毒事件 一个家庭吃了当地人经常吃的酸汤，怎么会中毒呢？事实证明，家庭用来制作酸汤的原料已经在冰箱中冷冻了一年。怀疑由该成分引起的黄曲霉毒素已超过标准。食物已经在冰箱中冷冻了一年。这种现象并不少见。许多人认为冰箱是通用的储物盒，尤其是冰柜。每个人都认为，只要将东西放在冰箱中，它们就永远不会变质 。如此众多的家庭，在冰箱的冷藏室中可以找到保存了半年甚至一年以上的食物。有些人甚至喜欢装满冰箱。当他们发现食物已经过期时，他们不愿意将其扔掉，以为它不会过期，这显然是一个大错误。因此，我提醒大家不要将食物长时间存放在冰箱中。由于新鲜食物的流通非常发达，因此无需在冰箱中存储大量食物。尽可能多吃新鲜食物，以免食物细菌过多而引起食物中毒。 鸡西酸汤子中毒原因 中毒的原因当然是酸汤子，据说吃的酸肠子是冰冻一年以上的。有两种可能：一是原肠子带有病毒，没有清洗干净；二是肠子存放过程那么长时间，是否有意外停电故障解冻，肠子发酵过程是否符合安全卫生要求。