釜,釜字怎么读

汉字“釜”表示一种器物，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用「锅」的前身。 中文名 釜 拼 音 fǔ 笔顺编号 3434112431 酒器“釜” 编辑 釜 釜，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用「锅」的前身。仰韶文化时期，便出现与陶灶相配合的陶釜，秦汉以来陶砖制造的进步，促成炉灶的普及，釜直接置於炉上烹煮食品，比起三足鼎、鬲更为集中火力，可以节省时间和燃料；加上冶铁业的发展，铁制釜的耐火、导热性能更好，而逐渐取代鼎、鬲成为主要炊器。魏曹植的七步诗：「煮豆燃豆萁，豆在釜中泣」，变佐证了魏晋时代釜的普遍使用。 鑊与釜没有严格的区别，西汉《淮南子‧说山训》注曰：「有足曰鼎，无足曰鑊」，实际是锅子的一种，材质有铜、铁、瓦等，今日南方人还称锅子叫鑊，在古代甚至被拿来当作刑具，所谓的鑊亨，就是将人丢入鑊中烹煮的酷刑。 陕西咸阳茂陵无名冢和河北满城汉墓所出釜、甑上均盖有盆，可见釜、甑、盆相组合的形式。甚至釜自中部分为上下两部，两部分用铜钉铆合，必要时可以拆开，以解决釜口小、不便清除腹内水垢的困难。满城的釜、甑、盆，在釜、盆内壁和甑箅面均鎏金，目的是利用金的化学稳定性，可避免食物的污染。另外，陕西扶风出土的一套釜、甑，虽无盖甑的盆，却在釜下配有四足的炉，非常罕见。传世品的汉釜中，有的把通体做成兽头状，造型尤为别致。 西晋时期的铜釜，圆形、大腹、直口、圆肩、腹部下收、平底，腹中心处有宽平沿，更便于提拿。

釜fǔ 一、释义 1、形声。从金省，父声。本义：古炊器。敛口圜底，或有二耳。其用于鬲，置于灶，上置甑以蒸煮。盛行于汉代。有铁制的，也有铜或陶制的。 2、古量器。春秋、战国时代流行于齐国。现有战国时的禾子釜和陈纯釜，都作坛形，小口大腹，有两耳 。 二、字形演变（如图） 三、汉字字源（如图） 扩展资料 组词：轹釜 冰釜 土釜 釜锅 翠釜 釜鍑 五釜 釜砾 镬釜 釜甗釜灶 釜鏂 轑釜 釜庾 一、冰釜[bīng fǔ] 冰釜是人类使用最早的冰箱。外形似一个盒子。只需把冰放在裏面，再把食物再放入冰的中间，便可以对食物起到防腐保鲜的作用了。 二、釜砾[fǔ lì] 瓦釜与砂砾。泛指廉贱之物。 三、釜庾[fǔ yǔ] 釜和庾，均古量器名。 四、悬釜[xuán fǔ] 谓架着锅烧饭。多形容野处的艰苦生活。 五、栎釜[lì fǔ] 以杓刮釜使其出声，以示羹尽。

釜 拼音:fǔ

部首:金,部外笔画:2,总笔画:10


五笔86:WQFU 五笔98:WRFU 仓颉:CKMGC

笔顺编号:3434112431 四角号码:80109 UniCode:CJK 统一汉字 U+91DC

基本字义


--------------------------------------------------------------------------------

● 釜

fǔㄈㄨˇ

◎ 古代的一种锅：～底抽薪。破～沉舟。

◎ 中国春秋战国时量器名，亦是容量单位，标准不一。