谷氨酸缩写是什么?
谷氨酸，化学式为C5H9NO4，分子量为147.13，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。 谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。 食品业 谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢上具有重要意义。L－谷氨酸是蛋白质的主要构成成分，谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐，它即是蛋白质或肽的结构氨基酸之一，又是游离氨基酸，L型氨基酸美味较浓。
谷氨酰胺缩写是什么？
缩写为：Gln。 谷胺酰氨（Glutamine，缩写Gln，符号 Q）。谷氨酰胺是谷氨酸的酰胺，L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。密封通风处保存。 谷胺酰氨 白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中不稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。 从基本的说起，谷氨酰胺是二十种非基本氨基酸中的一种。说它非基本并不意味着谷氨酰胺不重要，而是因为人体可以自己产生这种物质。我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到，其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。 以上内容参考：百度百科——谷胺酰氨
分子式与结构式的关系与区别
分子式，如C2H6O,只写该分子所有的元素，右下写每个分子中各元素的个数。
结构式，把C元素当成中心，向四面支出四个键，其它各原子都要用键连接，如
H H
｜｜
H-C-C-O-H
｜｜
H H
简单的说，分子式是都写在一块的，字母不能重复。结构式是把所有的键要还原，不能字母写在一起。像C2H5OH那样的什么也不叫，只不过是为了能更好的区别它是醇类。CH3COOH也什么都不叫，它只不过是说明它是酸类。一个结构式能写成1个分子式，但1个分子式确能写成不同的结构式，那些不同的结构式互为同分异构体(相同分子式不同结构)。
如C3H8O,结构式有 H
｜
H H H H O H
｜｜｜ ｜｜｜
H-C-C-C-O-H 还有 H-C-C-C-H
｜｜｜ ｜｜｜
H H H H H H
它们两个互为同分异构体
不知道怎么回事我这按正确的弄完就是乱的改了还是乱的就这样吧
谷氨酰胺简介
目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 谷氨酰胺的医学检查 4.1 检查名称 4.2 分类 4.3 化验取材 4.4 谷氨酰胺的测定原理 4.5 试剂 4.6 操作方法 4.7 正常值 4.8 化验结果临床意义 4.9 附注 4.10 相关疾病 5 谷氨酰胺药典标准 5.1 品名 5.1.1 中文名 5.1.2 汉语拼音 5.1.3 英文名 5.2 结构式 5.3 分子式与分子量 5.4 来源（名称）、含量（效价） 5.5 性状 5.5.1 比旋度 5.6 鉴别 5.7 检查 5.7.1 酸度 5.7.2 溶液的透光率 5.7.3 氯化物 5.7.4 硫酸盐 5.7.5 铵盐 5.7.6 其他氨基酸 5.7.7 有关物质 5.7.8 干燥失重 5.7.9 炽灼残渣 5.7.10 铁盐 5.7.11 重金属 5.7.12 砷盐 5.7.13 热原 5.8 含量测定 5.9 类别 5.10 贮藏 5.11 制剂 5.12 版本 6 谷氨酰胺说明书 6.1 药品名称 6.2 英文名称 6.3 谷氨酰胺的别名 6.4 分类 6.5 剂型 6.6 谷氨酰胺的药理作用 6.7 谷氨酰胺的药代动力学 6.8 谷氨酰胺的适应证 6.9 谷氨酰胺的禁忌证 6.10 注意事项 6.11 谷氨酰胺的不良反应 6.12 谷氨酰胺的用法用量 7 参考资料 附： * 谷氨酰胺相关药品说明书其它版本 1 拼音 gǔ ān xiān àn 2 英文参考 glutamine [WS/T 476—2015 营养名词术语] Gln [WS/T 476—2015 营养名词术语] 3 概述 谷氨酰胺（glutamine；Gln）的化学名称为2氨基5羧基戊酰胺，它是谷氨酸的酰胺[1]。谷氨酰胺是人体的条件必需氨基酸和生糖氨基酸[1]。 人体内的氨是蛋白质代谢过程中通过氨基酸、脱氨基肾脏使谷氨酰胺分解和肠道细菌的作用而生成。大部分氨在肝内通过循环合成尿素，一部分被用酮酸的氨苯化合成谷氨酰胺。谷氨酰胺在诊断治疗肝昏迷、肝性脑病占有重要地位。 4 谷氨酰胺的医学检查 4.1 检查名称 谷氨酰胺 4.2 分类 血液生化检查 > 氨基酸、氮化物、有机酸测定 4.3 化验取材 血液 4.4 谷氨酰胺的测定原理 同离子交换层析法测定。 4.5 试剂 同离子交换层析法测定。 4.6 操作方法 同离子交换层析法测定。 4.7 正常值 396～711μmol/L。 4.8 化验结果临床意义 升高：肝性昏迷、脑膜炎、脑出血、Rege综合征。 4.9 附注 （1）各试剂成分的终浓度：磷酸盐540mmol/L，α酮戊二酸10mmol/L，NAD PH 120μmol/L，ADP0.5mmol/L，GLDH16U/ml。 （2）酶法测定血浆谷氨酰氨具有特异、简便、快速等优点，且可上自动分析仪。腺苷二磷酸（ADP）可稳定GLDH，增强反应速率。NADPH作辅酶较NADH可缩短反应时间，但前者价格更贵。 （3）血浆中LDH、AST等也可利用NAD（P）H而产生内源性的消耗，直接影响血浆谷氨酰氨测定结果，起动剂α酮戊二酸加入前37℃加温10min为NAD（P）H内源性消耗反应时间。 （4）血浆谷氨酰氨测定的准确性在很大程度上取决于标本收集是否合要求。用EDTA·Na2抗凝，静脉采血与抗凝剂充分混匀后立即置冰水中，尽快分离血浆，加塞置2～4℃保存，在2～3h内分析；－20℃可稳定24h，显著溶血者不能用，因红细胞中氨浓度为血浆的2.8倍。 4.10 相关疾病 昏迷、肝性脑病、脑出血 5 谷氨酰胺药典标准 5.1 品名 5.1.1 中文名 谷氨酰胺 5.1.2 汉语拼音 Gu'anxian'an 5.1.3 英文名 Glutamine 5.2 结构式 5.3 分子式与分子量 C5H10N2O3146.15 5.4 来源（名称）、含量（效价） 本品为L2氨基戊酰胺酸。按干燥品计算，含C5H10N2O3不得少于99.0%。 5.5 性状 本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微甜。 本品在水中溶解，在乙醇或乙醚中几乎不溶。 5.5.1 比旋度 取本品，精密称定，加水置40℃水浴中溶解，放冷，稀释成每1ml中含40mg的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅵ E），比旋度为+6.3°至+7.3°。 5.6 鉴别 （1）取本品的水溶液（1→50） 5ml，加稀盐酸5滴和亚硝酸钠试液1ml，应发泡。 （2）取本品的水溶液（1→1000）5ml，加茚三酮试液1ml，加热3分钟，溶液显紫色。 （3）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》895图）一致。 （4）取本品与谷氨酰胺对照品各适量，分别加水制成每1ml中含10mg的溶液，作为供试品溶液和对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点一致。 5.7 检查 5.7.1 酸度 取本品，加水制成每1ml中含20mg的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅳ H），pH值应为4.8～5.8。 5.7.2 溶液的透光率 取本品，加水制成每1ml中含25mg的溶液，依法测定（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于98.0%。 5.7.3 氯化物 取本品0.30g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.020%）。 5.7.4 硫酸盐 取本品0.70g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液1.4ml制成的对照液比较，不得更浓（0.020%）。 5.7.5 铵盐 取本品0.10g，在60℃以下减压蒸馏，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液10.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.10%）。 5.7.6 其他氨基酸 取本品，加水制成每1ml中含10mg的溶液，作为供试品溶液；取谷氨酰胺对照品适量，加水制成每1ml中含0.05mg的溶液，作为对照品溶液。取谷氨酰胺和谷氨酸对照品适量，加水制成每1ml中含谷氨酰胺0.05mg和谷氨酸0.05mg的溶液，作为系统适用性溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述溶液各5μl分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇－水－冰醋酸（3：1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茚三酮溶液[取茚三酮0.2g，加正丁醇－12%冰醋酸溶液（95：5）的混合液100ml溶解]，80℃烘干10分钟。对照品溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，与对照品溶液的主斑点比较，不得更深（0.5%）。 5.7.7 有关物质 取本品适量，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含谷氨酰胺2.5mg的溶液，作为供试品溶液；取谷氨酰胺、谷氨酸和焦谷氨酸对照品适量，加水溶解并稀释制成每1ml中含谷氨酰胺25μg、谷氨酸12.5μg和焦谷氨酸12.5μg的混合溶液，作为对照品溶液。照高效液相色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ D）试验，用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，以辛烷磺酸钠溶液（取辛烷磺酸钠0.865g，加水1000ml溶解，加磷酸0.5ml，混匀）－乙腈（95：5）为流动相；检测波长为210nm。取对照品溶液10μl注入液相色谱仪，各杂质峰分离度应符合要求。精密量取供试品溶液和对照品溶液各10μl，分别注入液相色谱仪，记录色谱图至谷氨酰胺峰保留时间的2倍。供试品溶液色谱图中，如有与焦谷氨酸和谷氨酸保留时间一致的色谱峰，按外标法以峰面积计算，含焦谷氨酸不得过0.5%，含谷氨酸不得过0.5%，其他单个杂质峰面积不得大于对照品溶液中谷氨酰胺峰面积的0.5倍（0.5%），其他杂质峰面积的和不得大于对照品溶液中谷氨酰胺峰面积（1.0%）。供试品溶液色谱图中小于对照品溶液谷氨酰胺峰面积0.05倍的峰忽略不计。 5.7.8 干燥失重 取本品，在105℃干燥3小时，减失重量不得过0.30%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。 5.7.9 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.10%。 5.7.10 铁盐 取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.001%）。 5.7.11 重金属 取本品1.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH 3.5）2ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H 第一法），含重金属不得过百万分之十。 5.7.12 砷盐 取本品2.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J 第一法），应符合规定（0.0001%）。 5.7.13 热原 取本品，加氯化钠注射液制成每1ml中含10mg的溶液，用氢氧化钠溶液调节pH值至7，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅺ D），剂量按家兔体重每1kg注射10ml，应符合规定（供注射用）。 5.8 含量测定 取本品约0.15g，精密称定，加无水甲酸3ml溶解后，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，将滴定的结果用空白试验校正。每1ml的高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于14.62mg的C5H10N2O3。 5.9 类别 氨基酸类药。 5.10 贮藏 遮光，密封保存。 5.11 制剂 （1）谷氨酰胺胶囊 （2）谷氨酰胺颗粒 5.12 版本 《中华人民共和国药典》2010年版 第二增补本 6 谷氨酰胺说明书 6.1 药品名称 谷氨酰胺 6.2 英文名称 Glutamine 6.3 谷氨酰胺的别名 安凯舒； 6.4 分类 消化系统药物 > 其他 6.5 剂型 每包2.5g。 6.6 谷氨酰胺的药理作用 谷氨酰谷氨酰胺是体内含量最丰富的氨基酸，约占全身游离氨基酸的60%，也是血浆中含量最高的氨基酸。谷氨酰胺是肠道的主要能源物质，是小肠细胞的首选能源底物、结肠细胞的第二重要能源底物；谷氨酰胺是免疫细胞的基本营养物质，免疫细胞的生长、分化及增殖都需要谷氨酰胺；谷氨酰胺是保持肌肉新陈代谢的关键氨基酸，体内75%的谷氨酰胺都储存于骨骼肌内，应激时骨骼肌细胞释放的氨基酸中1/2～2/3都为谷氨酰胺；谷氨酰胺参与体内蛋白及核酸的合成代谢，其所含2个氨基，可作为氮的载体，为蛋白和核酸的合成提供氮源。谷氨酰胺在维持水电解质平衡中也发挥作用。 6.7 谷氨酰胺的药代动力学 谷氨酰胺在体内经消化道直接吸收入门静脉。 6.8 谷氨酰胺的适应证 用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能、不能摄取足量常规食物以满足机体营养需求的患者，如胃肠道功能障碍、危重疾病、营养不良患者术前营养支持，及内科疾病的营养缺乏症患者，也可作为肿瘤放疗时辅助用药。 6.9 谷氨酰胺的禁忌证 禁用于肠内营养的疾病，如肠梗阻、肠麻痹、急性胰腺炎。 6.10 注意事项 严禁胃肠外（注射）应用。 6.11 谷氨酰胺的不良反应 少数患者可出现一过性恶心、腹泻、便秘等不良反应。 6.12 谷氨酰胺的用法用量
谷氨酰胺详细资料大全
谷氨酰胺，学名2-氨基-4-氨甲酰基丁酸，英文Glutamine(Gln)。是谷氨酸的酰胺。L-谷氨酰胺是蛋白质合成中的编码胺基酸，哺乳动物非必需胺基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来。符号：Q。谷氨酰胺可用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，也用于改善脑功能。密封通风处保存。 白色结晶或晶性粉末，能溶于水，不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙酸乙酯，无臭，稍有甜味。在中性溶液中不稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。 基本介绍 中文名 ：谷氨酰胺 外文名 ：Glutamine(Gln） 别名 ：左旋谷氨酰胺，L－谷氨酰胺 学名 ：2-氨基-4-甲酰胺基丁酸 分子量 ：146.15 分解温度 ：185℃ 等电点 ：5.65 药物规格 ：片剂或粉末 总类 ：促合成恢复类 分子式 ：C5H10N2O3 用量用法,功能,主要用途,作用,食用方法,流失研究,运动作用,因素,其他信息,需要量,疑问,其他好处, 用量用法 口服：每日1．5～2g，与中和胃酸药合用可提高疗效。用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫患者的脑功能，每日0．1～0．72g。 功能 本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离胺基酸，约占人体游离胺基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750umol/L。谷氨酰胺不是必需胺基酸，它在人体内可由谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下，机体对谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能满足需要。谷氨酰胺对机体具有多方面的作用： 1．增长肌肉，主要是通过以下几方面来实现： 为机体提供必需的氮源，促使肌细胞内蛋白质合成；通过细胞增容作用，促进肌细胞的生长和分化； *** 生长激素、胰岛素和睾酮的分泌，使机体处于合成状态。 2.．谷氨酰胺有强力作用。 增加力量，提高耐力。运动期间，机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。谷氨酰胺有产生碱基的潜力，因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。 3．免疫系统的重要燃料，可增强免疫系统的功能。 谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用，它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所必需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源，谷氨酰胺可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖，增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率，增强机体的免疫功能。 4．参与合成谷胱甘肽（一种重要的抗氧化剂）。 5．胃肠道管腔细胞的基本能量来源。 维持肠道屏障的结构及功能：谷氨酰胺是肠道黏膜细胞代谢必需的营养物质，对维持肠道黏膜上皮结构的完整性起著十分重要的作用。尤其是在外伤、感染、疲劳等严重应激状态下，肠道黏膜上皮细胞内谷氨酰胺很快耗竭。当肠道缺乏食物、消化液等 *** 或缺乏谷氨酰胺时，肠道黏膜萎缩、绒毛变稀、变短甚至脱落，隐窝变浅，肠黏膜通透性增加，肠道免疫功能受损。临床实践证明，肠外途径提供谷氨酰胺均可有效地防止肠道黏膜萎缩，保持正常肠道黏膜重量、结构及蛋白质含量，增强肠道细胞活性，改善肠道免疫功能，减少肠道细菌及内毒素的易位。 6．改善脑机能。 7．提高机体的抗氧化能力。补充谷氨酰胺，可通过保持和增加组织细胞内的GSH的储备，而提高机体抗氧化能力，稳定细胞膜和蛋白质结构，保护肝、肺、肠道等重要器官及免疫细胞的功能，维持肾脏、胰腺、胆囊和肝脏的正常功能。 8．谷氨酰胺强化的营养支持具有改善机体代谢、氮平衡、促进蛋白质合成、增加淋巴细胞总数的功能。 改善机体代谢状况：谷氨酰胺在促进蛋白质代谢中有积极作用。 9．谷氨酰胺可维持重症胰腺炎病人的肠道通透性，降低肠道细菌易位的发生，抑制炎性介质释放，减轻机体应激反应程度，缩短住院时间。 10．及时适量地补充谷氨酰胺能有效地防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。谷氨酰胺还是少数几种能促进生长激素释放的胺基酸之一。研究表明，口服2克谷氨酰胺就能使生长激素的水平提高4倍，使胰岛素和睾酮分泌增加，从而增强肌肉的合成作用。 研究显示，及时适量地补充谷氨酸胺，能有效地防止肌肉蛋白的分解。 另有研究认为，谷氨酰胺有使肌肉糖元聚集的作用。 11．生化研究，细菌培养基。 12．控制食欲，减少脂肪，改善身体比例 透过乳清蛋白(whey protein)和谷氨酰胺(glutamine)来减去脂肪并改善身体比例。研究指出，无论进食乳清蛋白或谷氨酰胺，都可以减少对食物的渴望和减低能量摄入。 举例说，加拿大的研究人员测试了正常体重的大学生对于四种不同剂量的乳清蛋白（10克、20克、30克或40克），在进食一顿意中利薄饼餐后摄取能量的不同反应。另外还有一个对照组。结果指出，乳清显著减低测试者的卡路里消耗，剂量及其反应的方式如下： 对照组吃了1,142卡路里的热量 10克那组在1,115卡路里中吃了 1,064卡路里的薄饼 20克那组在1,091 卡路里中吃了989卡路里的薄饼 30克那组在 1,136卡路里中吃了983卡路里的薄饼 40克那组在1,042卡路里中吃了837卡路里的薄饼 有一些事情是显而易见的：如要减去脂肪，你只需简单地避免进食义大利薄饼，因为它是一个最高热量的食物，但人们往往倾向进食大量薄饼。为控制食欲，最大剂量的40克乳清蛋白，能最大幅度减少透过进食薄饼所摄入的能量，并带来最少的进食总热量。 补充乳清的真正益处，会真正出现于进食动物蛋白质和低碳水化合物的减肥饮食。开始在早餐中进食肉类和坚果肉以作实践，激活能量和燃烧脂肪的体内途径，而坚果提供“良好”的脂肪，可以设定控制食欲的阶段。 再者，每隔几个小时就进食蛋白质和绿色蔬菜，并于每天饮用一次40克的乳清蛋白奶昔，无论在运动后或你最容易对食物产生渴望的时间。乳清配以定时的肉类蛋白质饮食，能于消除脂肪时，改善蛋白质的合成，保持肌肉质量。 谷氨酰胺是另一个可以减去脂肪的超级工具。最令人振奋的是，你的身体可以使用谷氨酰胺作为脑部的能量来源，有效地抑制对糖粉的渴望。它也调节血糖和营养代谢，并已被证明能有效地控制对糖和碳水化合物的强迫性渴望。 因为谷氨酰胺可以调节烦恼情绪，它亦可在排毒过程中被用于治疗酒精的渴求。如你觉得自己的意志力薄弱，可以用水冲服1至2克谷氨酰胺。 主要用途 用于改善智力发育不良儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能。营养增补剂。医药上,用作治疗消化器官溃疡(胃溃疡、十二指肠溃疡)、急慢性胃炎。还用作脑功能改善剂及治疗酒精中毒。 作用 从基本的说起，谷氨酰胺是二十种非基本胺基酸中的一种。说它非基本并不意味着谷氨酰胺不重要，而是因为人体可以自己产生这种物质。我们身上百分之六十的谷氨酰胺可以在附于骨骼上的肌肉里找到，其余部分存在于肺部、肝脏、脑部和胃部组织里。 人体内超过百分之六十的游离胺基酸以谷氨酰胺的形式出现。正常条件下人体可以过量产生谷氨酰胺以满足需要。不过，当压力大时，谷氨酰胺的储备会被耗尽，这时就需要通过摄取补剂来补充。 谷氨酰胺适用人群： 1．少年儿童——促进大脑发育，增强记忆。 2．老年人——保持大脑活动，防止老年痴呆症。3．工作繁忙的白领——为大脑充电，防止脑部疲劳。 3．病后或手术后需要康复的人士。 食用方法 将1勺与温水混合为1杯，或加入到乳清蛋白粉或极品重肌粉中一起饮用。 每勺约5克。 运动前后或两餐之间饮用吸收更佳。 流失研究 研究表明，压力造成的谷氨酰胺流失可以由平常的伤风感冒这样的小事引起，其流失程度会随着疾病的严重程度而增加。外科手术病人、烧伤者、严重外伤病人，以及爱滋病与癌症病人会发现他们的谷氨酰胺水平因他们的身体条件而被严重消耗殆尽。 作为健身爱好者，重要的是要记住，由压力造成的谷氨酰胺流失不仅仅随疾病而产生，还会因训练造成的压力而产生。 运动作用 高强度的训练会干扰免疫系统，增加体内乳酸及铵的水平。高水平的铵会影响（疑原文误作effect，affect似更合乎逻辑）肌肉功能。在训练初期的 五分钟内，谷氨酰胺水平会上升，分解激素也会释放。但对训练者来说坏讯息并不到此为止，因为即使在训练告一段落后肌肉仍会继续释放谷氨酰胺，因而导致其严 重流失。训练强度越高，流失速度越快。作为运动、健身爱好者，重要的是要记住，谷氨酰胺流失不仅仅随疾病而产生，还会因运动造成的压力而产生。 对运动员来说，血浆谷氨酰胺水平是评价是否过度训练的一个重要指标。健美及其他运动员在进行高强度力量训练时，体内谷氨酰胺的水平可下降50%（运动后数小时才能恢复原来的水平），此时，若不能通过饮食或自身合成得到足够的谷氨酰胺，肌肉蛋白就会发生分解，以满足机体对谷氨酰胺的需求。这不仅影响了肌肉的体积，也会降低机体的免疫能力，因为免疫系统的谷氨酰胺主要来源于骨骼肌的释放。长时间、力竭性运动后血浆谷氨酰胺水平更低，有的人可能维持低水平达几周、几个月甚至数年之久。 因素 因为谷氨酰胺能提高肌肉细胞的水合作用状态。肌肉细胞的水合状态可以变化得很快，细胞一旦缺水，则会进入分解代谢状态。研究表明，在这种分解代谢的不利状态下谷氨酰胺水平能下降50%。 过度训练对体内能量储备有着巨大的需求，其结果不但造成肌肉增长较少，还会增加患病机会、感染率和免疫系统能力低下。训练强度越高，对身体的能量需求压力越大，从而导致了血浆中谷氨酰胺浓度的降低。 谷氨酰胺流失可以由平常的伤风感冒这样的小事引起，以及其它重症病人会发现他们的谷氨酰胺水平因他们的身体条件而被严重消耗殆尽。 其他信息 即使是最有经验的举重运动员或健美运动员，听到分解代谢状态、肌肉缩小、肌肉损耗、细胞脱水和肌肉萎缩这些名词都会腿软。为什么这种在体内能够大量产生的小小补剂能对这么多问题起关键作用呢？ 芝加哥的抗衰老医药学会会长罗纳德?克拉茨认为，谷氨酰胺能促进营养物质的同化作用，调节蛋白的合成， *** 生长激素的产生，并增强免疫系统。 举重运动员和健美运动员要明白谷氨酰胺对肌肉的生长起关键作用。因为它是提供氮的原料物质，就是说它能把氮运输到体内各个有需要的部位。每一个健身者都知道保持氮的正平衡是肌肉体积获得增长的必要条件。 谷氨酰胺在克雷布斯循环中作为一种非碳水化合物的能量来源，被转化为谷氨酸并生成三磷酸腺甙（ATP）。三磷酸腺甙是一种能量分子。当通过饮食和/或服 用补剂而保持体内有足量谷氨酰胺时，肌肉就很少或不会被分解以提供葡萄糖。并且记住，过少的谷氨酰胺会造成肌肉萎缩。 需要量 典型的美国饮食每天提供3.5到7克动植物蛋白中含有的谷氨酰胺。由于它好处多多，许多人选择每天服用补剂来补充。 研究表明，每天补充谷氨酰胺的幅度为2至40克。有人发现二到三克的谷氨酰胺有助于舒缓眩晕症状。训练结束后，这两到三克的服用量能组建蛋白质，修复并生成肌肉，并可引发体内各种生长激素的分泌。 医院使用高剂量的谷氨酰胺补剂来治疗疾病。每天20克的剂量用于治疗大肠炎、节段性回肠炎和腹泻。每天40克的剂量用于爱滋病人、进行化疗的癌症患者和烧伤病人。 今天，许多医院已经开始对使用谷氨酰胺以缩短住院时间的效果进行研究，并且相信使用它作为出生体重较轻的婴儿的营养补充剂是安全的。 疑问 研究表明，糖尿病人应当谨慎使用谷氨酰胺作为补剂，因为他们对谷氨酰胺的代谢过程异于常人。对癌症病人使用谷氨酰胺作为补剂也有争议。原因是谷氨酰胺有促进细胞快速分裂的作用，而细胞快速分裂正是肿瘤的特征。 而最新研究表明，通过减慢身体代谢消耗并增强衰弱的免疫系统，谷氨酰胺能延长癌症患者的寿命。就像使用其他补剂一样，在进补谷氨酰胺前你应当咨询医师的意见。 其他好处 作为肠动力的主要来源，谷氨酰胺对影响肠道内膜的疾病有辅助疗效。另外，它能逆转由非类固醇抗炎药（如异丁苯丙酸）对肠道所造成的损害。谷氨酰胺具有保 护大脑防止氨中毒的功能，所以人们正在研究它对神经变性疾病的功效。 对谷氨酰胺的持续研究每天都在增进这种补剂的益处。由于它显然没有副作用，所有健身业内人士都应对其予以足够重视。 谷氨酰胺具有保护大脑的功能，作为大脑的一种能量来源，谷氨酰胺能改善心情，增强智力，并有益于长期与短期记忆。 谷氨酰胺对孕妇是否安全 人们知道羊水中的谷氨酰胺水平是很高的，但并不知道是否母乳中的谷氨酰胺水平也是这么高。谷氨酰胺已从静脉输予早产儿，并未发现不良效应。供给动物谷氨酰胺，可使母牛的产奶量增加一倍。如果一位孕妇要求用谷氨酰胺治疗，那么保健人员就应对病人进行评价，评估出恰当的剂量。 人对谷氨酰胺是否会过敏 谷氨酰胺是体内重要的胺基酸。尽管如此，服用过量胺基酸（任何种类）的行为均会引起可能的副作用，谷氨酰胺也不例外，它应在保健人员的指导下服用。在保健人员的监护下，每天服用40~50g的人在数周的时间内尚未有不良反应。
谷氨酰胺
谷氨酰胺是我们肌肉中含量最多的氨基酸，但这也是运动人群最经常忽略的营养补剂。它是占我们肌肉中最多的氨基酸，含量大概在50-60%
我们的身体可以自我合成谷氨酰胺，但是远远不够，对于运动人群来说，一定需要由外界摄入。
谷氨酰胺的主要作用如下：
一、促进消化吸收，帮助身体其他氨基酸更好地修补肌肉组织，有效延缓运动导致的肌肉酸痛，加速训练后的修复
二、增强身体的免疫力。当人体压力过大或者过度疲劳时，体内的谷氨酰胺流失非常严重，这是就需要额外补充谷氨酰胺
三、对于长期饮食不稳定、肠胃功能不好的朋友，谷氨酰胺有着很好的治疗效果（需长期）
谷氨酰胺是否有副作用？
目前没有任何研究报告显示使用谷氨酰胺有任何副作用。
倒是不使用谷氨酰胺，会导致免疫系统出现问题，各种病痛缠身和肌肉流失等。
怎么选择好的谷氨酰胺？
好的谷氨酰胺呈白色粉末状，粉末越细腻，粉质越好。
上乘的谷氨酰胺，极易溶于水，几乎是遇水即溶，味道呈无味或者淡鲜味（有点像味精的味道）
越是好的谷氨酰胺，其味道越淡，越纯。
谷氨酰胺必须在消化系统的前端（胃部）进行消化吸收，所以建议选择粉末状的谷氨酰胺
因为粉末吸收消化更快，且价格更便宜。
胶囊装尤其是一些劣质的胶囊，可能在胃部还没有消化，就已经到消化系统的后端，丧失了作用。
所以建议一定要选择粉末装的谷氨酰胺。
最后，谷氨酰胺可以混合蛋白粉和支链氨基酸或其他氨基酸一起饮用，且混合的时候，效果更好