黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好？
黑豆也是生活中常见的一是食材，营养丰富，很多人都喜欢在家制作黑豆泡醋，黑豆泡醋把黑豆炒熟或者煮熟都可以，不过我喜欢先炒一下再煮熟来泡，根据自己的喜好选择，我家人也都在吃黑豆泡醋。 黑豆也是我们生活中经常吃的食材，营养丰富，黑豆的吃法也有很多种，可以用来煲汤、打豆浆、煮粥等，营养丰富又好吃，特别是做成醋泡黑豆，营养丰富，很多人都会在家做醋泡黑豆，我家也是经常会做醋泡黑豆，家人都很喜欢吃，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下黑豆泡醋炒熟还是煮熟泡醋好。 一、黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好 黑豆泡醋，做法有很多种，每个人的做法都不一样，有的人喜欢用生黑豆来泡，有的喜欢煮熟或者蒸熟来泡，还有的喜欢炒熟来泡，毕竟每个人的喜好不一样，炒熟或者煮熟都好，根据自己的喜好选择，我做黑豆泡醋的时候，喜欢把黑豆炒一下再煮熟来泡，也是非常的好吃，不管是炒熟还是煮熟，八成熟就可以了。 二、挑选黑豆 做黑豆泡醋，黑豆的选择很重要，黑豆又分为黄心的和绿心的，白心的不用说就是假的，做黑豆泡醋，黄心的和绿心的都可以，要选择纯正的黑豆，纯正的黑豆并不是深黑的，而是黑色中夹杂着一点红色，不要买干瘪的，有破损的，发霉的黑豆。 三、黑豆泡醋的制作步骤 1、食材：黑豆、陈醋 2、挑选优质的黑豆，把黑豆洗干净，捞出来晾干水分，准备一个炒锅，不用放油，锅里的水分烧干，把黑豆放进去，用中小火炒制。 3、炒制的时候要不停地翻动，使黑豆受热均匀，也不容易炒糊，把黑豆炒至表皮爆开就可以了，再加入水煮8分钟，捞出来晾凉。 4、准备一个干净的容器，要无水无油，把晾凉的黑豆放进容器中，不能装得太满，因为黑豆浸泡后，体积就会变大，再加入醋，也可以用米醋。 5、醋的量要完全淹没黑豆，超出黑豆1公分就可以了，密封好放在阴凉处，一个星期就可以了，把泡好的黑豆盛出来，也可以加入蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了。 小技巧 做黑豆泡醋，要选择优质的黑豆，可以根据自己的喜好把黑豆煮熟、炒熟、蒸熟都可以，不管是哪种方法，八成熟就可以了，做好的泡醋黑豆一次不要吃得太多，每天5到8粒就可以了。 总结：美味的醋泡黑豆就做好了，是不是很简单，做上一次可以吃很长时间，我也是经常吃黑豆泡醋，黑豆泡醋的做法有很多种，黑豆的处理，放的醋都不一样，可以根据自己的喜好选择，把黑豆炒熟、煮熟都可以。
如何炒醋泡黑豆
黑豆泡醋的恰当作法
原材料：黑豆，白醋，纯蜂蜜。
制作方法：
1、 黑豆先筛出不太好的颗粒物。
2、 清理干净。
3、 炒菜锅烧开，放进黑豆。
4、 文火炒至黑豆豆油皮裂开，释放出豆香。
5、 炒好的黑豆盛出，放凉。
6、 把放凉的黑豆放进杯里。
7、 倒进白醋。
8、 用保鲜袋密封性好，放进冷藏室2天。
9、 取下侵泡好的黑豆。
10、 放进纯蜂蜜翻拌，再封住如冷藏室1天就可以服用。