四季养生食谱
四季养生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、热、温、凉的变化来养生，就是养生要和天时气候同步，提供了四季养生汤、四季养生食谱、四季养生知识、四季养生之道。下面我给大家介绍四季养生食谱，希望对你有用! 四季养生之道 养生修道，它是代代有心人在劳动创造和追求健康、探索宇宙和生命奥妙传承的文化奇葩。人的生活实践,觉悟于养生与修道。 关于"养生与修道"和古今修炼文化的价值， "柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒花"这句简单话语,蕴含了人类在生活实践中,积累下来的精神财富和物质文明。 “养生，不是练功，不止于练功。” 养”就是保护维护，而生就是产生新的能量。生就是练，养是保养。养生不单是练和保养，与环境有关，与生活有关。道教有一门学问叫做风水地理，主要是寻找天地的气机，寻找气场。道家养生注重“藏风聚气冬暖夏凉”，气场很好，人自然会安静，气血会下行，这对人的健康和生命都是有影响的。 四季养生食谱 1、凉拌莴笋 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 功效：利五脏，通经脉。 2、荷叶茯苓粥 配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有效)。 3、兔肉健脾汤 配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 功效：健脾益气。 此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。 4、奶油冬瓜球 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 这些粥是很容易就可以掌握的，有很多的时候，不要嫌太麻烦而不去做。想吃好吃的，想把自己和家人的身体伺候好，就肯定需要多付出一些努力。身体好了，其他地方就会更加省心省力省钱。 秋季养生的方法 1、健康饮食 秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的.。 2、调理脾胃 立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。 3、预防秋乏 俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，但要注意循序渐进;保持充足的睡眠，亦可防秋乏。 4、预防秋燥 秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
四季养生知识及食谱
炎热的夏天，不少人都被热的心生烦躁，不得安宁，这个时候，吃一点清清爽爽的菜是再好不过的了。以下这几道菜都是适合夏季闷热天气食用的菜肴，不仅美味还有清热解毒的功效。……下面来说说四季养生食谱吧! 一、春天养生最佳蔬菜大全 韭菜： 具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，还有着“天下第一菜”的美誉。 俗话说，“正月葱，二月韭”，意思就是说2月里生长的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜还有着“春天第一菜”的'美誉，不仅味道清香，而且营养丰富，对人体非常有益。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。 菠菜： 菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。 中国养生学里面有一种说法，吃蔬菜瓜果要吃当季的，菠菜是冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。这个时间吃非常适合。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”专利号尤宜。菠菜具有抗衰老和增强活力的作用，肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。 小油菜： 油菜中含有多种营养素，所含的维生素C丰富。 小油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。 芹菜： 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧。 二、夏季养生食谱大全 荷叶茯苓粥： 配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。 做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。 功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有效)。 凉拌莴笋： 配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。 功效：利五脏，通经脉。 兔肉健脾汤： 配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。 做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。 功效：健脾益气。 此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。 奶油冬瓜球： 配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 三、秋天养生怎么吃 朝朝盐水，晚晚蜜汤 秋天气候较为干燥就是所谓的秋燥，因此空气中缺少水分，同样人体也缺少水分，故需要补充水分，但喝白开水并不能抵御秋燥带来缺水效应。古人对付秋燥早有良方即“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”也就是白天喝点盐开水，晚上喝点蜂蜜水，这样既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生良方 小贴士：这样的良方贵在坚持，早饮盐，晚喝蜜，还可以防止因秋燥而引起的便秘。 秋后萝卜赛人参 萝卜具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不仅营养丰富，而且有较高的食疗价值。因此民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。这里就向大家介绍几种萝卜的功效。 治口腔溃疡 榨取鲜萝卜汁100毫升，加凉白开100毫升，调匀后漱口，每日早、中、晚各数1次，对口腔溃疡有功效。 治扁桃体炎 榨取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀后用温开水冲服，每日2～3次，可消炎解毒? 治哮喘 榨取鲜萝卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，调匀后用温开水冲服，每次服100毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。 治高血压 榨取鲜萝卜150毫升，加红糖50克调匀，每日2次，每次100毫升，有清热降压之功效。 秋来食鸭养生 鸭为水禽，性寒凉，营养学家认为，当年的新鸭养到秋季后，肉质鲜美且营养丰富，可补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。下面几种食补方供参考： 老鸭冬瓜汤 整鸭1只，瘦肉30克，冬瓜100克切块，海参、芡实、苡仁各15克煮汤至烂熟，有补虚作用。 老鸭虫草汤 取虫草10克放入老鸭肚中，加水炖熟调味食用，对久咳虚喘、腰膝酸痛、体虚乏力者有作用。 猪蹄炖老鸭 公鸭一只加入猪蹄和火腿适量，炖熟食之，对体虚或肺结核热患者有效果。 四、冬季养生食谱大全 莲藕炖排骨 材料：猪肋排 1000克 、莲藕(取中节肥嫩的)1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)。 做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用。 2、取电高压锅锅，放入少一半水(以没过排骨适宜)，接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料(同普通炖肉一样)、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块。盖好盖保压50分钟。 3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖。香飘四溢，令人迫不及待。 莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮。 使用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又快捷又营养又好吃。 山药羊肉汤 配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。 功效：补脾胃，益肺肾。 强肾狗肉汤 配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。 做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。 功效：暖脾胃，温肾阳。
四季养生食谱（三分钟读懂四季养生饮食）
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，三分钟读懂四季养生饮食 不知道大家有没有听过民间一句谚语，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。这句谚语就是在告诉我们，在一年四季如何选择更有利于身体的食材，规避掉因为胡乱吃喝而引起的身体疾病。 所谓“春吃芽”，就是在春天多吃一些芽类蔬菜，例如绿豆芽、黄豆芽、韭菜苗、香椿苗等等。因为春天万物复苏，气温由寒转暖，正是芽类蔬菜肥硕旺盛的时候。古人认为，顺应时令而食，是利于身体之道。古人称豆芽为“种生”，认为它最适合春天吃，能帮助五脏从冬藏转为春生。科学研究证明，豆芽具有清热的功效，能够利于肝气疏通、健脾和胃，从而缓解春季气候干燥导致的“燥热”。 夏天天气潮湿闷热，很容易产生暑湿症状。“夏吃瓜”，指的就是瓜类富含各种矿物质和维生素，能够清热化湿，有效补充夏季因为高温和暴晒流失的大量水分，能够在夏季防暑降温，帮助我们度过湿热难耐的夏季。值得注意的是，瓜类大多性凉，比如丝瓜、冬瓜等，脾胃虚寒、肾虚的人都不宜多吃。 古人认为，秋季阳气收敛，也是自然界硕果累累的丰收季节。所谓“秋吃果”，就是说秋天正是食用栗子、花生、核桃等坚果的好时候。坚果是一种富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养物质的食物，多吃对人体健康大有好处。花生性平，味甘，其中的蛋白质含量高达百分之二十六，相当于小麦的两倍。多吃花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。 冬天是根类食物大量上市的时节，所谓“冬吃根”，就是建议在冬天多吃类似红薯、萝卜、土豆、莲藕等根类食物。它们中普遍含有丰富的碳水化合物和矿物质，碳水化合物可以给人体提供比较多的热量，而矿物质是人体御寒的重要物质。我们可以用根茎类食物代替主食，帮助身体提高御寒能力。需要注意的是，根茎类食物往往淀粉含量都很高，在食用时可直接代替主食；如果作为菜肴的话，要相应的减少主食的摄入。 现在科技发达，我们在食物上的选择越来越多。我们更加要注意我们的日常饮食，它直接关系着我们的身体健康。