豆腐作坊的创业故事
浙江上虞农家子弟沈建华创办豆腐作坊从1块钱小生意做到7亿元的大买卖。想知道更多详细的内容，请看下文，我将为您作详细的解答。 豆腐作坊的创业故事一 老话说，世上有三苦：撑船、打铁、磨豆腐。和众多浙江企业家一样，沈建华在创业过程中也经历了“千辛万苦”，碰到不少困难。有困难是坏事，但也是好事。困难会逼着人想办法，困难的环境能锻炼人才。 沈建华在创办豆腐作坊前，撑过船、刷过漆、开过建材铺，上海的大街小巷跑个遍。后来他办豆腐作坊，是因为他想到，上海有1400万人口，如果100人有一个买他的豆腐，那就是一笔大生意!为此，他每天和五位亲友一起，各自骑一辆三轮车，无论刮风下雨、酷暑寒冬，把半夜刚做好的豆腐送到市区菜场，连春节都不断货。功夫不负有心人，沈建华的“清美”豆腐终于进入了上海菜市场。 豆腐作坊的创业故事二 如何提升品牌、拓展市场?这是产品进入市场后面对的问题。勤于思考、善抓机遇、自主创新、改善管理，沈建华很快解了难题。勤于思考是企业家的理性劳动;善抓机遇，是拓展市场的必要条件;自主创新，是提高产品质量的必由之路;改善管理，是发展事业的基础工作。 当沈建华了解到上海推进标准化市场的举措，马上嗅到了这是一个大商机。他果断放弃批发业务，以优质的产品、勤快的服务、诚信的商德，着手做菜场直营，从100家起步，200家、300家……“清美”豆腐走进了上海1200家菜场。公司共有86条生产线，以标准化生产保证质量和卫生。现在，上海人每买两块豆腐，其中就有一块是“清美”产品。 豆腐作坊的创业故事三 企业转型升级，要有明确的目标。一位哲人说，目标的坚定是性格中最必要的力量源泉之一，也是成功的利器之一。只有坚定不移地向着目标前进，就一定能达到目的。沈建华心中有两个明确的目标：一是要建设一个现代豆制品食品企业。在第四家工厂落成后，“清美”员工将突破一万人。这个新工厂主要做深加工产品，包括豆制品饮料、休闲豆制品等等，今年销售目标10亿元。二是将“清美”做成“中国驰名商标”。现在公司的荣誉墙留着一块空白，是为这个驰名商标牌保留的。有了目标，就有了劲头，就有了实现目标的可靠保证。
80后创业励志故事：小小豆腐为何能卖5个亿
豆腐，普通得不能再普通的家常食品，竟然可以“磨”出250多种花样、远销至美、英、德、澳等10多个国家、每年创造出5个亿的产值——这个几乎天方夜谭的事情，蔡祖明却做到了。他的“祖名”豆制品已经成为了中国的和最先进的豆制品生产加工企业之一。
小小的豆腐怎会有这么大的“能量”?解码蔡祖明的创富经历，一定能给我们的读者以启发!
蔡氏创富秘诀一：落实
蔡祖明，1960年出生在浙江省萧山西兴“豆腐世家”。早在1816年，清仁宗嘉庆二十一年，蔡祖明爷爷的太爷爷，就开始做豆腐了。蔡祖明初中毕业后，既不想“倒腾”豆腐，也不甘心面朝黄土背朝天地干农活，一门心思只想赚大钱——青春期男孩的梦想总是带着不切实际的痞气。于是，他拜师学艺做木匠。木匠一做就是7年，虽然娶了妻子王茶英，但他并没有成为富翁。他郁郁不得志。
当时，蔡祖明的父亲在杭州当工人。父亲42岁那年，身体不好，办了病退，年纪还不太大，便想找点事做。思来想去后，父亲决定把豆腐这门生意“捡”起来。于是，他把杭州豆制品厂的豆腐贩到西兴来卖。杭州与西兴隔条江，当年往返需要坐轮渡，一天一个来回，十分辛苦。
蔡祖明不忍心看年迈的父亲如此劳累，便和妻子王茶英一起，跟着父亲干起卖豆腐的买卖来。
很快，卖豆腐赚得的“杯水车薪”又不能满足蔡祖明的“胃口”了。他把卖豆腐挣来的钱拿去买了台三轮摩托车，跑短途客运，卖豆腐的事交给了妻子。
摩托车开了不到两年，蔡祖明觉得不过瘾，想开汽车，便把王茶英卖豆腐赚得的钱花了个精光，买了辆“达西亚”，当起了出租车司机。
那时，出租车行业刚刚起步，蔡祖明算是农民中最前卫的了。可时代发展太快，他的“达西亚”还没开到两年时间，就有不少出租车换了空调车。不甘落后的他立即也换上了空调车。随后，别人换“夏利”，他就换“捷达”……他开出租车挣得的辛苦钱都用在了换车上。
见蔡祖明换车换上了瘾，父亲和妻子发出了反对的声音。妻子王茶英对蔡祖明说：“开车挣钱，挣钱换新车，没日没夜地跟着四个轱辘转，赚来的钱还是塞进了轱辘里，何必讨这份辛苦呢?还不如做豆腐赚得实在!”父亲对蔡祖明说：“你以为开车值得骄傲?开再好的出租车也是个车夫，坐车的人才值得骄傲!人家当官的，坐专车，一分钱也不用花。”蔡祖明不服气，认为他一天能挣500—600元，官员有这么高的工资吗?父亲却说：“你一天24小时不睡觉，才可以赚到500元钱。可你不是机器，你需要吃饭睡觉。即便是机器，也得喝油。算得出来的钱总是不多的，算不出来的钱那才叫赚大钱。”
父亲的话令蔡祖明醍醐灌顶。是呀!开出租车不就挣个辛苦钱嘛，而且还不安全。既然父亲和妻子都不支持自己开出租车，那就转行吧!可转行干什么呢?这个问题又难住了蔡祖明。
就在这时，萧山的国营豆制品厂倒闭了。在社会上已摸爬滚打多年的蔡祖明意识到商机来了：萧山这么大的一块地盘，总不能没有豆腐厂吧?于是，他和王茶英商量办个豆腐厂，得到了她和父亲的热烈响应。
1994年4月18日，“萧山华源豆制品厂”的执照拿到手，蔡祖明正式走上了卖豆腐的道路。现在回想起走上这条路的契机，蔡祖明坦言，并没有多少“时势造英雄”的味道，更多的是当时的他从妻子那里看到卖豆腐卖得好是可以让家人过上幸福安稳的生活，而幸福和安稳即是财富。
“折腾”了那么多，却返回到了卖豆腐这条路上，那之前的“折腾”岂不白费了?蔡祖明却说：“所有的折腾都是为了让自己看清楚，到底什么行业什么职业才适合自己;所有的折腾都是财富，将自己磨练得更加稳重、干练和成熟。”对于“大学生就业难”以及“大学毕业该就业还是该创业”这两个问题，蔡祖明作为“过来人”，如此建议：“不管是就业还是创业，首先要磨练。等磨练过了之后，这些问题自然就会有答案。”
蔡氏创富秘诀二：责任
蔡祖明在西兴的北塘河边的一亩八分地上，盖起了简易厂房。他卖了车，用卖车的钱买了几台磨浆机。随后，他又花高价从杭州豆制品厂请来两个老师傅，一个搞安装，一个搞生产。机器安装好，产品出来后，师傅就走了——养不起他们了。于是，蔡祖明一个顶三个，睡在厂房里，不分白天黑夜……
就这样，经过两年汗水的“浸泡”，“华源”豆腐不仅占据了萧山的一半乡镇，还占领了城区市场。
1999年3月，为了提高产量，蔡祖明拿出手中全部积蓄扩建厂房。可就在厂房破土动工两个月时，杭州一家豆制品厂突然杀入他卖豆腐的农贸市场，并在他的对面摆起了摊位。令他更气愤的是，那家豆制品厂摆了一块黑板，上面写着：“豆腐每箱13元”，而他的豆腐每箱18元。
无奈之下，蔡祖明只好降低价格。可降价意味着亏本。眼看着辛苦赚到的钱又赔了进去，王茶英心中万分焦急。就在她和蔡祖明束手无策时，却发现那些经销商又一个个都回来了。
原来，那家豆制品厂因为压低价格，所以采用低廉劣质的豆子，导致豆腐放一天就坏了。而蔡祖明坚持用的豆子，制作出来的豆腐可以保质存放两三天。
产品质量提上去了，接下来就是向市场做推广。2000年9月，蔡祖明夫妇的第一家豆制品专卖店在杭州开业。晚上做好的豆腐，早上送到专卖店销售，蔡祖明夫妇的做法让杭州市民渐渐感到放心。接下来的两年时间里，他们先后在杭州开了28家专卖店。
为了进一步扩大自己产品的知名度，2004年初，蔡祖明夫妇想去电视台做广告，可高昂的广告费让他们舍不得赔本赚吆喝。几经思考与权衡后，蔡祖明觉得，既然做广告的目的是吸引消费者，不如直接把消费者拉到工厂来参观。
王茶英在厂里修建了参观走廊。蔡祖明买了几台依维柯中巴车，免费请杭州城里的老百姓来他的厂里现场参观流水线，包来包回，参观者可以现场吃，现场买，相当于赶了趟超市。在老百姓心中，豆腐作坊总是脏乱差。然而，在蔡祖明这里，老百姓却看到了干净、整洁、每道程序都绿色有机，还可追溯责任。这样的免费接客，坚持了一年时间。蔡祖明的产品“清洁可靠，放心食用”的印象终于在杭州城的老百姓中扎了根。(原作者：王玉 吴洪 范艳林)口碑相传后，杭州城里几乎所有的超市和农贸市场都有了蔡祖明的豆腐。
2001年3月，萧山撤市，并入杭州，设为萧山区。蔡祖明的厂挂上了“杭州华源豆制品有限公司”的牌子。如今，蔡祖明在萧山拥有一座占地面积达36亩、4万平方米的特制厂房。规模扩大了，“透明度”也进一步加强了。在这座特制厂房里，修有一条参观通道。工人操作的每一个步骤、每一个举动，在参观通道里都看得一清二楚。
只有真正有良心的企业，才可以做到这样360度无死角的“透明”——在蔡祖明看来，豆制品加工，工艺并不复杂，技术也不高深，但是豆制品微生物多，容易变质，在工厂化作业和市场化流通的条件下要把质量做好，也不是一件容易的事情，关键是企业从上到下，各个环节，人人都要有一颗责任心。首先是企业上上下下都要有像关爱家人一样关心消费者的责任心。只有做有责任心的企业和产品，才可以有长远的发展，才可以完成他的商业帝国梦想。
就是这样的一份责任心，使得蔡祖明的产品相继通过了ISO9000认证、ISO14000认证和HACCP认证。同时，饱含“责任心”的产品很快就走出了杭州，覆盖长三角地区。
蔡氏创富秘诀三：创新
生意做大的时候，也是考虑给产品取个响亮名字的时候。在搜集来的众多的名字中，蔡祖明看中了“祖名”，既与自己名字同音，也是对祖宗的感恩。
生意做大，随之而来还有一个更令蔡祖明头痛的问题，那就是被仿冒。
2005年4月的一天，在杭州锦江农贸市场负责销售的赵志军无意中发现，有几筐公司的豆腐看起来不大对劲——公司包豆腐的布一向是很白的，而这几筐豆腐的布却很脏——显然这几筐豆腐是假冒的。但豆腐筐上又印刷着“祖名”二字。
赵志军马上打电话给工商管理部门，值勤人员过来后，把假冒的豆腐没收了。
蔡祖明的本意是把产品名字印在豆腐筐上，以防别人假冒，没想到有些批发商不负责，被别有用心的人把豆腐筐也偷了去。
一筐豆腐卖10。5元，而一个豆腐筐就要20。5元的进价。很多消费者看到豆腐筐上面的“祖名”才掏钱购买，结果买到假豆腐，一时间投诉电话接连不断。情急之中，蔡祖明想了一个办法——此后，凡有经销商来进货，就得拿来卖完豆腐的豆腐筐。经销商拿几个空豆腐筐来，他们就给经销商几筐豆腐。
宁可少卖豆腐也要保证豆腐筐不丢失。蔡祖明的方法虽然有些无奈，但豆腐筐的数量明显得到了控制。他和他的产品也重新得到了消费者的信任。
“祖名”最早推出可吸式豆奶系列，采取独特的可吸式外包装。如今，在市场上，除商标有所差别以外，豆奶的外包装几乎都一模一样，大家都“学”了“祖名”。但在蔡祖明看来：被仿冒也不完全是坏事，这督促着企业不断地进行产品升级，更新换代。
没过多久，蔡祖明就和他的研发团队研制了“黑活”系列新品种豆奶，有黑米、黑芝麻、黑豆奶等几个口味，还推出了5种口味的“祖名”牌豆腐卷、卤制豆干、臭豆腐、香豆干。
2011年广交会上，“祖名”共有近50种真空包装豆制品类产品参展。参展产品包括豆干类、卤制豆干类、豆腐卷类、重庆风味类、臭豆腐类以及炒菜专用类等。
谈到产品创新，蔡祖明也聊到了大学生求职。每年向他们公司递交求职简历的大学生数以万计，但大多数学生都被他们拒之门外。这些被拒绝的学生，且不说有没有特长特色，就连简历设计几乎都一模一样。蔡祖明说：“有个性有特色才能吸引别人的关注，而不断创新又能使你立于不败之地。做企业做产品是这样，求职就业亦如此。”
蔡氏创富秘诀四：共赢
一次，蔡祖明到香港参加一个农产品展销会，发现香港与扬州合作的一家豆制品厂经营不善，亏了本。对方正想找出路，他们也看到了“祖名”产品的销量好、前景好。双方一接触，有了一些合作的意向。可几经谈判，合作的条件始终没能达到。蔡祖明便劝对方干脆甩包袱，把厂折成股份出卖，对方居然采纳了他的建议。
最终，蔡祖明以2200万收购了扬州豆制品厂，又投入2400万重新装置，建起了扬州生产基地，生产“祖名”系列产品。这个分厂由他控股，扬州当地也参股一部分。不足部分，蔡祖明采取了肥水不流外人田的方式，让公司的部分高管来参股。就这样，16个股东抬起了扬州基地。
人心齐，泰山移——蔡祖明深信不疑，并始终将这条古训贯穿于企业管理中。第一年，扬州分厂的产值就超过了1000万。
2012年12月18日，蔡祖明又迎来了浙江安吉分公司的开业。安吉分公司占地面积178亩，建筑面积12万平方米，继续秉承蔡祖明的生产过程“透明化”理念，建造了参观通道。
值得一提的是，参观者除了可以随时看到原料投放到产品出厂的全过程，还可以通过参观通道另一侧看到以大豆和豆腐文化为主题特色的大型豆文化馆，全馆建筑面积3600平方米，投资1000多万元。馆内蜡像惟妙惟肖，通过声光电的作用，使参观者身临其境。
蔡祖明的想法是，安吉分公司不但要提供安全优质的食品，还要打造成为食品工业旅游基地和豆制品文化传播基地。
“祖名”为何要下血本誓要在安吉做生产生活旅游消费一条龙服务呢?血本的背后，其实蕴藏着蔡祖明对员工的无私关怀。
原来，在硬件设施改造的同时，蔡祖明更加重视企业的基础建设，重视人才的培养和引进，先后招进一批高等学历人才及研究人员，在关键部门担任主要职务，用他们的先进理念管理企业，提高企业员工的文化结构和层次，提高企业的整体水平。
对于这些为“祖名”奉献青春和热血的优秀人才，蔡祖明向来优待他们——他希望借助公司扩张的力量，努力提高员工下班后的生活质量。比如建造运动馆、健身房、幼儿园，甚至配备“婚房”。目前，这些为员工服务的设施，正在逐步完善。
得民心者，得天下!蔡祖明和他的“祖名”系列产品，赢得了员工的心，也赢得了消费者的心。所以，我们有理由相信，“祖名”豆奶也会打出一片天下来，跟牛奶制品一争天下!
中百仓储 中百超市
武汉中百连锁仓储超市有限公司（简称：中百仓储）是中百集团全资子公司，下辖19家大型仓储式购物广场，主要经营食品、日用百货、家用电器、家居用品、文体用品、服装鞋帽等十一大类商品，突出了“放心肉、放心鱼、放心米、放心油、无公害蔬菜”的经营。中百仓储“低价无假货”的经营承诺，广受消费者青睐，成为武汉市连锁规模最大、最具特色的仓储式购物场所，业已成为民族超市的品牌象征。
在庆祝“五一”国际劳动节之际，中百集团被中华全国总工会授予 “全国五一劳动奖状”荣誉称号。4月27日上午，授牌仪式在集团26楼会议中心隆重举行。
仪式上，中国财贸轻纺烟草工会商贸工作部部长王晓华作了重要讲话。他说，武汉中百集团以建设大型现代流通企业为目标，认真贯彻党的全心全意依靠工人阶级指导方针，在推进企业改革发展、加强职工队伍建设、关心员工自身发展、履行企业社会责任等方面做出了突出的贡献。这次获得 “全国五一劳动奖状”荣誉称号，是中百集团领导班子带领广大职工立足本职、艰苦奋斗、努力奉献、勇闯一流业绩的结果，是对中百集团长期以来始终坚持以人为本，改革创新，企业各项工作取得骄人业绩的充分肯定。王晓华说，应对金融危机、落实中央经济工作会议确定的“保增长、扩内需、调结构”目标，商业零售业承担着重要任务。因此，广大商业企业要认真贯彻党中央精神，树立信心，迎难而上，为实现保增长、保就业、保稳定，促进经济平稳较快发展的目标任务做出应有的贡献。最后，他希望中百集团要戒骄戒躁，继续发扬成绩，努力拼搏，不断进取，成为新时期搏击商海、快速前行的领头雁，成为关心职工、奉献社会的时代模范。
随后，举行了 “全国五一劳动奖状”授牌仪式，汪晓华部长和中国商业企业管理协会常务副会长刘育才一起向中百集团董事长汪爱群、总经理张锦松颁发了“全国五一劳动奖状”奖牌和证书。
接着，集团董事长汪爱群作了发言。他说，中百集团荣获“全国五一劳动奖状”称号，不仅是各级组织、各级领导对我们工作的肯定和鼓励，更是对我们今后工作的鞭策与希望。并表示，中百集团将以这次获奖为契机，倍加珍惜荣誉，团结务实，创新发展，趁势而上，为促进社会经济发展、构建和谐社会做出新的更大的贡献。
此外，武汉市总工会党组书记、常务副主席雷腾芳代表市总工会作了讲话，向中百集团荣获“全国五一劳动奖状”表示热烈祝贺，并就今后的工作提出了殷切希望。中百集团仓储超市水果湖店经理、湖北省劳动模范杨颂军代表全体职工也在大会上作了发言。
仪式由武汉市商贸金融烟草工会主席李兆龙主持。湖北省轻纺燃化烟草财贸工会主任张志凡、武汉市总工会副主席吴鸣凤、武汉市商贸金融烟草工会副主席周国华、武汉商联集团公司工会主席黄绍焱等各级工会领导出席授牌仪式。中百集团领导班子成员及部分中层管理人员参加了仪式。