植酸酶的理化性质
Phytase 性质：一种用作抗氧化剂和金属螯合剂的天然食品添加剂。化学名为肌醇六磷酸或环己六醇六磷酸酯，黄褐色黏稠液体。易溶于水、酒精、丙酮和甘油。受热分解。浓度高时较稳定。存在于一般植物中的为植酸钙镁(phytin)。将富含植酸钙镁的米糠、麸皮等用2％盐酸浸提，加热，再经离子交换制得植酸。在食品工业中，利用其抗氧化、螯合功能，用于果蔬水产食品的保鲜、护色。其他相关工业，用作金属防锈、防蚀剂。饲料谷物中所含植酸影响饲料价值，可用植酸酶先予分解。食物中的植酸对人体消化吸收的影响，尚无一致定论。
植酸酶的种类
植酸酶从广义上讲,是指与植酸分解有关的酶类,它实际上包括植酸酶和磷酸酶,植酸酶只能将植酸分解为肌醇磷酸酷系列,不能彻底地将肌醇磷酸酩分解为肌醇和磷酸。植酸酶(EC.3.1.3.8,肌醇六磷酸盐磷酸水解酶)可催化肌醇六磷酸(盐或醋)脱掉磷酸基团,植酸酶现知有3种类型,即肌醇六磷酸3一磷酸水解酶、肌醇六磷酸6一磷酸水解酶和非特异性的正磷酸单酷水解酶,它们分别在肌醇六磷酸的3位、6位和2位碳上水解掉1个磷酸基因。这是广义的植酸酶,狡义的植酸酶不包括磷酸酶 。
FTU的比较
烛光浊度单位(JTU)将水样与用硅藻土(或白陶土)配制的标准溶液进行比较,以确定水样的浊度.规定1L蒸馏水中含1mg一定粒度的硅藻土(或白陶土)所产生的浊度为一个浊度单位,简称度.具体转化表下表：浊度单位转换表 JTU（度） FTU（NTU） SiO2(mg/l) JTU（度） 1 19 2.5 FTU(NTU) 0.053 1 0.13 SiO2(mg/l) 0.4 7.5 1
饲料中加植酸酶有什么作用
你好，植酸酶在饲料中能提高饲料中的营养物质的利用率；减少饲料被污染的几率；提高饲料的质量，降低饲料成本；提高畜禽的生产性能和饲养业的经济效益；减少磷饲料的用量和磷对环境的污染，节省配方空间等。【摘要】
饲料中加植酸酶有什么作用【提问】
亲，您好，您的这道问题由我来帮你解答，正在为你解答，请你稍微等待一会，不要太过着急，希望我的解答可以帮助到你，解决你的烦恼，祝你生活愉快，身体健康。【回答】
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