西安特色小吃
西安特色小吃：饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔。 1、饺子宴是西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和中国传统饺子的基础上研制成功的。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。 2、秦镇凉皮已有2000余年历史，秦镇本地传说在秦始皇时期已经开始有凉皮，为皇朝供物。以大米粉为原料制成，因主产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调成糊状，平铺在多层竹笼内，旺为蒸熟，做出的凉皮筋、薄、细、软，具有独特风味。 3、牛羊肉泡馍是西安市的著名小吃，其选用优质牛羊肉，加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的“虎背菊花心”——坨坨馍，掰成碎块，加辅料煮制而成，其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。 4、老童家腊羊肉是西安市的著名小吃，相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了之后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。 5、锅盔是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃，源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。
西安特色小吃
西安特色小吃有：biángbiang面、饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍、粉汤羊血、肉丸糊辣汤、岐山臊子面、镜糕等。其中饺子宴是西安市著名小吃宴席，主要由千姿百态的饺子组成。 西安特色小吃 biángbiang面是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。 牛羊肉泡馍是西安著名小吃，选用优质牛羊肉，添加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成碎块，添加辅料煮制而成。具有肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑的特点。
西安有什么好吃的？
1、在西安一定要吃凉皮肉夹馍，别小看这凉皮，它也分为很多种，秦镇米皮，软糯香滑，豆芽脆爽。宝鸡擀面皮，入口特别筋道。爱吃辣的朋友推荐魏家凉皮的秘制，辣的特别过瘾。 2、牛羊肉泡馍，葫芦头。泡馍推荐老黄家，味道特别正宗。 3、肉丸糊辣汤，西安人特别喜欢的早餐之一，生意好的地方人总是爆满，推荐邢老三。 4、裤带面、扯面、蘸水面。个人觉得对于外地人来说，蘸水面更有特色一些吧。 5、风靡了好久的土豆片夹饼，骡马市的门师傅和六嫂都不错，六嫂比门师傅油一些，更麻一些。 6、冒菜。个人比较喜欢七恭冒菜，比较重口味些。毛记更养生些，但味道比较淡。 西安： 西安，古称长安、镐京，是陕西省会、副省级市、关中平原城市群核心城市、中国西部地 区重要的国家中心城市 ，国家重要的科研、教育、工业基地 。西安是中国四大古都之一 ，联合 国 科教文组织于1981年确定的“世界历史名城” ，美媒评选的世界十大古都之一。 西安地处关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安。下辖11区2县，总面积101方公里。拥有西咸新区、陕西自贸区、西安港等经济工业高地。2016年末常住人口883.21万，其中城镇人口648.54万 。