瓠,瓠怎么读

[hù] hù：声母h，韵母u，声调第四声。 瓠子，一年生草本植物，茎蔓生，夏天开白花，果实长圆形，嫩时可食；也指这种植物的果实。 [广　韵]：戸吴切,上平11模,hú,遇开一平模匣 [平水韵]：上平七虞·去声七遇 [粤　语]：wok6wu4wu6 [赣　语]：wuu5。如：瓠里鲜甜的 扩展资料材料：瓠子、大蒜、油、盐 操作步骤： 1、瓠子切成片放入盘中。 2、锅中烧热水copy，放入瓠子焯水后捞出控净水分。 3、大蒜去皮zd，拍成碎末。 4、炒锅放油，油热后放入蒜末炒香。 5、蒜末放凉后，与少许盐一块倒入焯好的瓠子片中，拌匀即可食用。

读作：hù。 拼音：hù，声母是h，韵母是ù，读作第4声。 释义：瓠瓜，也叫瓠子。一年生攀缘草本植物。葫芦的变种。茎蔓生，果实长圆形，绿白色，嫩时可食。 笔画： 扩展资料： 相关组词： 1、瓠瓜 [hù guā] 一年生草本植物，茎蔓生，叶心脏形，花白色。果实细长，圆筒形，表皮淡绿色，果肉白色，嫩时可做蔬菜。 2、瓠子 [hù zi] 瓠瓜。 3、瓠巴 [hù bā] 亦作“瓠芭”。传说 春秋 时 楚国 的著名琴师。 4、瓠叶 [hù yè] 瓠瓜的叶。 5、苦瓠 [kǔ hù] 即苦匏。

一、性质不同 1、匏：中国古代对一个球体的葫芦的称呼，匏最广泛的用途就是从中间剖成两半做水瓢，民间将匏俗称瓢葫芦。 2、瓠：一年生草本植物，茎蔓生，夏天开白花，果实长圆形，嫩时可食；也指这种植物的果实。 二、字源不同 1、匏：会意，按：“瓠”(hù)葫芦。省：即省形，选取“瓠”字形体的一部分“夸”，与“包”会合成义。本义：葫芦的一种，即匏瓜。 2、瓠：形声，字从瓜，从夸，夸亦声。“夸”意为“虚空”。“瓜”与“夸”联合起来表示“虚空之瓜”。本义：短颈大腹的老熟葫芦。 汉字笔画： 相关组词： 1、瓠子[hù zi] 瓠瓜。 2、瓠果[hù guǒ] 指肉果中属于瓜类的果实，由子房和花托一起发育而成，如西瓜、黄瓜、南瓜等。 3、金瓠[jīn hù] 喻夭折的爱女。 4、瓠巴[hù bā] 传说春秋时楚国的著名琴师。 5、瓠丘[hù qiū] 古地名。 6、坚瓠[jiān hù] 坚硬的实心葫芦，比喻无用之物。

【功用主治-瓠子的功效】利水，清热，止渴，除烦。
　　治水肿腹胀，烦热口渴，疮毒。
　　①《千金·食治》：主消渴恶疮，鼻口中肉烂痛。
　　②《唐本草》：通利水道，止渴消热。
　　③姚可成《食物本草》：主利大肠，润泽肌肤。
　　【用法与用量】内服：煎汤，鲜者2～4两；或烧存性研末。
　　外用：烧存性研末调敷。
　　【宜忌】《千金·食治》：扁鹊云，患脚气虚胀者，不得食之。
　　【选方】①治小儿初生周身无皮：用瓠烧灰，调油搽之。
　　②治左瘫右痪：瓠子烧灰，酒下。
　　③治痰火腿脚疼痛：瓠子烤热包之。
　　④治诸疮脓血流溃，杨梅结毒，横痃鱼口：瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之。
　　(选方出《滇南本草》)
　　【注意】
　　苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。
　　苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
　　警示指出，苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄连般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。
　　【食谱】
　　{瓠子炖猪蹄}
　　材料：猪蹄2只(约重400克)，瓠子250克
　　调味料：葱段5克，姜片10克，酱油15克，料酒10克，盐、味精各适量
　　做法：
　　1.猪蹄去毛，刮洗干净，入沸水汆烫约5分钟，捞出，劈开；原汤滤清留用。
　　2.将瓠子洗净，去皮，对半剖开，切成块。
　　3.把猪蹄放入砂锅内，加入葱段、姜片、酱油、盐、料酒，倒入原汤，用中火烧开，放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄入味烂熟，加入味精即可。
　　友情提示：瓠子属于细菜，细嫩易熟，所以不可过早下锅，以免过于熟烂，影响口感。
　　{瓠子炒火腿:}
　　选料：
　　1、选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦；（生的瓠子不会死人的）
　　2、火腿最好是精肉的；（我爱吃熏制的那种，很香）
　　制作过程：
　　1、把瓠子和火腿切成块
　　2、把锅烧至五成热，放入葱、火腿，直至煸出香味；
　　3、把切好的瓠子放入锅内，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一点点，是用来引瓠子中的水分的），焖5分钟，见瓠子变成透明的样子说明就熟了；
　　4、根据菜量调制水淀粉，倒入菜内快速的翻炒，再调入盐、鸡精，起锅。
　　{瓠子汤}
　　【主要原料】羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。
　　【制作方法】先煮羊肉、草果成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。
　　【效用说明】消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。
　　{瓠子饼}
　　〔原料〕嫩瓠子，糯米粉，面粉，猪五花肉，熟鸡肉，水发冬菇，虾仁，火腿，鸡蛋，酱油，葱末，熟猪油，芝麻油等 . 〔制法〕
　　1 .将猪肉、鸡肉、火腿、冬菇切丝；鲜嫩瓠子去皮，切丝；熟猪油烧热后，下肉丝、鸡肉丝、冬菇丝、火腿丝及酱油煸炒后，再放入虾仁略炒，盛起制成馅心；
　　2 .将鸡蛋加面粉、瓠丝、葱末拌成厚糊，取大碟抹上芝麻油，倒上四分之一的糊，摊平成皮料；
　　3 .把炒好的馅心均匀地放在皮料上，上面覆盖一层糊，使不露馅，即成饼坯；
　　4 .锅中猪油烧热，将饼坯滑入锅中，煎成两面淡黄色时，取出切成菱形块，装盘即成 .
　　〔特点〕安徽著名时令小吃 .此饼外皮焦脆，内软嫩、有瓠子清香，馅味鲜美 .