健康知识问答

健康素养知识竞赛题库(2)

提示：

健康素养知识竞赛题库(2)

　　C、碘盐应加盖保存

　　D、炒菜时可以用碘盐爆锅

　　47、下列哪种厕所是卫生厕所?D

　　A、沼气池式厕所 B、三格化粪池式厕所

　　C、双瓮式厕所 D、以上都是

　　48、保障生活饮用水的安全卫生，首要措施是：A

　　A、管理好饮用水源 B、保护好引水管

　　C、要经消毒处理 D、要检验合格

　　49、哪种维生素可促进人体对钙的吸收?D

　　A、维生素A B、维生素B

　　C、维生素C D、维生素D

　　50、农药可通过哪种途径被人体吸收?D

　　A、皮肤 B、呼吸道

　　C、消化道 D、以上都是

　　51、消除室内空气污染最有效的方法是： B

　　A、喷洒消毒剂 B、经常开窗通风

　　C、喷洒空气清新剂 D、经常打扫卫生

　　52、你认为下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理?B

　　A、谷类﹥蔬菜、水果﹥肉蛋奶类﹥油脂

　　B、蔬菜、水果﹥谷类﹥肉蛋奶类﹥油脂

　　C、谷类﹥肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥油脂

　　D、肉蛋奶类﹥蔬菜、水果﹥谷类﹥油脂

　　53、一般成年人每天吃多少大豆或相当的豆制品合适?B

　　A、10-30克 B、30-50克

　　C、50-70克 D、70-100克

　　54、一般成年人每天喝奶(或奶制品)多少合适?C

　　A、100克(毫升) B、200克(毫升)

　　C、300克(毫升) D、400克(毫升)

　　55、成年人超过标准体重多少属于肥胖?A

　　A、10% B、20% C、30% D、40%

　　56、应该用什么方式保持健康体重、防止肥胖?D

　　A、少吃肉

　　B、吃减肥药

　　C、少吃饭，多吃菜

　　D、保持进食量和运动的平衡

　　57、抗生素的作用不包括：B

　　A、抗细菌感染 B、抗病毒作用

　　C、抗肿瘤作用 D、免疫抑制用

　　58、关于使用抗生素的错误观念是：A

　　A、感冒发热就要用抗生素

　　B、尽量避免在皮肤、黏膜等局部使用抗生素

　　C、不能为了病好得快擅自加大抗生素剂

　　D、能用普通抗生素就不要用高级的抗生素

　　59、您认为下列说法正确的是：D

　　A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板

　　B、切完蔬菜的刀，用水冲后可以切熟肉

　　C、切生肉的砧板，用水冲后可以切熟肉

　　D、切完熟食的刀再切生食

　　60、以下关于保质期的几种说法，您认为正确的是：B

　　A、过了保质期的食品只要看起来没坏还可以吃

　　B、不吃超过保质期的食品

　　C、过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃

　　D、不知道

　　61、妇女怀孕后至少要进行几次孕期检查?B

　　A、3次 B、5次 C、7次 D、9次

　　62、在孕中期(3—7个月)使用超声波(B超)对胎儿进行检查，主要的目的是：A

　　A、筛查胎儿是否存在畸形 B、观察胎动

　　C、检查胎盘供血 D、估计胎儿体重

　　63、对新生儿进行母乳喂养时需要以哪种方式进行哺乳?D

　　A、定时定量

　　B、定时

　　C、定量

　　D、按需喂奶，只要孩子想吃就应给孩子喂奶

　　64、婴儿添加辅食下列哪项是错误的?B

　　A、婴儿6个月时添加辅食

　　B、添加辅食时可以一次加几种不同食物

　　C、添加辅食应由少到多

　　D、添加辅食应由细到粗

　　65、养鸡场如果发现饲养的鸡大批死亡，养鸡场老板或工作人员需要立即做的是?D

　　A、马上进行消毒 B、将病死的鸡烧毁

　　C、马上隔离活鸡 D、立即报告相关部门

　　66、被狗、猫咬伤后，预防狂犬病最有效的手段是什么?B

　　A、立即注射狂犬疫苗

　　B、立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗

　　C、用水冲洗

　　D、用民间土方进行伤口处理

　　67、发现有人煤气中毒，哪种做法是错误的?C

　　A.开窗通风

　　B将中毒者尽快移至空气新鲜、通风良好的地方

　　C.拨打急救电话

　　D将煤气中毒者抬到清凉的地方降温并灌醋

　　68、需要紧急医疗救助时可以拨打：A

　　A、120 B、119 C、122 D、110

　　69、发生火灾时下列哪种做法是错误的?D

　　A、用湿毛巾捂住口鼻 B、俯伏撤离火场

　　C、立即拨打119 D、乘坐电梯尽快逃离

　　70、如果发现他人触电，首先应该:B

　　A、立即用手将触电者拉离电源

　　B、立即关闭电源开关

　　C、立即拨打求救电话

　　D、立即用剪刀剪断电线

　　71、世界卫生组织的研究结果提示：个人的健康和寿命有_____取决于自己。B

　　A、80% B、60% C、40% D、20%

　　72、合理膳食对健康非常重要，每天饮食"10只网球"原则包括：不超过_____只网球大小的肉食;相当于_____只网球大小的主食;保证_____只网球大小的水果;不少于_____只网球大小的蔬菜。B

　　A、4、3、2、1 B、1、2、3、4 C、2、1、3、4 D、3、2、4、1

　　73、以下食品不是潜在致癌食品的是_____。D

　　A、腌制食品 B、烧烤、油炸、烟熏食品

　　C、发霉变质的食品 D、牛奶、豆制品等食品

　　74、被公认为世界上最好的运动方式是_____。B

　　A、慢跑 B、步行 C、有氧操 D、打球

　　75、《上海市公共场所控制吸烟条例》于_____正式实施。A

　　A、2010年3月1日 B、2010年5月1日

　　C、2010年5月31日 D、2011年3月1日

　　76、烟草燃烧的烟雾中，90%直接散发在空气里，形成二手烟，暴露于二手烟的非吸咽者患肺癌的风险增加_____。C

　　A、5%—10% B、10%—20% C、20%—30% D、30%—40%

　　77、《中国居民膳食指南》提出：饮酒限量值为成年男性每日饮酒的酒精量不超过_____克，相当于啤酒_____毫升;女性不超过_____克，相当于葡萄酒_____毫升。C

　　A、15、750、20、150 B、25、1000、15、300

　　C、25、750、15、150 D、15、1000、15、150

　　78、抑郁症是我国重点防治的心理疾病之一，持续2周以上下列哪种症状时，应及早就诊_____。

　　A、体重增加 B

　　B、焦虑和无用、无助、无望感，并有自伤或自杀倾向

　　C、血压升高、血糖升高、血脂升高

　　D、不想运动

　　79、2010年市政府向市民家庭派送了腰围尺，推广"关注腰围，控制体重，促进健康"理念，判断体重是否正常可用BMI即体质指数来测算，BMI超过_____即算超重或肥胖。C

　　A、18.5 B、20 C、24 D、28

　　80、心血管病症预防的成本要远远低于治疗的成本，专家胡大一建议国人要记住由血压值、血糖值、胆固醇值、吸烟率和腰围等数量组成的健康手机号，号码为。B

　　A、140-6-500-0-268 B、140-6-543-0-268

　　C、90-6-543-5-200 D、140-2-543-0-268

　　81、以下不属于防癌"明星"蔬菜的是。D

　　A、番茄 B、黄瓜 C、胡萝卜 D、咸菜

　　82、以下不属于传染病的是。D

　　A、手足口病 B、艾滋病 C、病毒性肝炎 D、精神病

　　83、如果不慎被动物咬伤后，要立即到医疗机构进行伤口处理，狂犬疫苗接种应当越早越好，一般咬伤者于注射当天、_____天、_____天、_____天和_____天各注射1次。B

　　A、4、6、8、10 B、3、7、14、28

　　C、2、3、4、5 D、7、14、28、35

　　84、下列哪种除四害的方法是错误的? C

　　A、在鼠洞附近或老鼠经常活动处，用鼠笼、鼠夹、粘鼠板等诱捕。

　　B、将蟑螂杀死后，把尸体扔进垃圾箱内。

　　C、开展环境卫生整治，消除蚊蝇孳生地。

　　D、蚊子较多时，先关好门窗，在房间内用喷雾剂喷洒一圈，喷后30分钟到1个小时再通风。

　　85、预防食物中毒应掌握净、透、_____、_____、_____、_____6个关键字。A

　　A、分、消、密、期

　　B、鲜、消、奇、期

　　C、分、熟、密、期

　　D、分、消、淡、期

　　86、我国癌谱正在发生变化：食管癌、宫颈癌在下降，肺癌、_____ 、大肠癌等明显上升。C

　　A、肝癌 B、甲状腺癌

　　C、乳腺癌 D、皮肤癌

　　87、无偿献血是指(C )

　　A.公民主动向血站、医疗机构自愿捐献自身血液并取得一定报酬的行为。

　　B.公民向采供血机构、医疗机构自愿捐献自身血液、血液成分、而不收任何报酬的行为。

　　C.健康适龄公民向血站自愿捐献自身血液、血液成分，而不收任何报酬的行为。

　　88、从新陈代谢角度讲，经常献血的人与不献血的人相比有哪些区别?( C)

　　A.经常献血的人与不献血的人相比，血液的新陈代谢没有区别。

　　B.不献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力，新陈代谢更快。

　　C.经常献血的人造血功能更旺盛，血细胞更有活力。

　　89、人体缺铁会引起( C)

　　A.心脏病 B. 佝偻病 C. 缺铁性贫血

　　90、为预防近视，下列措施中(　 C 　)项是错误的。

　　A不要在光线太暗或直射阳光下看书　　B不要在走路乘车时看书C连续长时间看书

健康素养知识竞赛试题(2)

提示：

健康素养知识竞赛试题(2)

　　7.“世界无烟日”是每年的: (C) 　　A.9月31日 B.7月31日 C.5月31日 　　8.吸烟会导致哪些疾病? (ABC) 　　A.慢性阻塞性肺病 B.白内障 C.性功能勃起障碍 D.流行性感冒 　　10.二手烟给他人的伤害有? (ABCD) 　　A.损伤健康人上呼吸道 　　B.哮喘患者发作频繁，病情更严重 　　C.冠状动脉供血不足，增加心脏病发作的危险 　　D.会损害孕妇和胎儿 　　六、戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚。 　　判断题 　　1.吸烟者戒烟越早越好，任何时候戒烟都不晚。(对) 　　2.有戒烟的决心并掌握一定的技巧，就能做到彻底戒烟。(对) 　　3.戒烟越早越好，60岁以后就不用戒烟。(错) 　　选择题 　　4.35岁以前戒烟，因吸烟引起心脏病的机率会降低多少?(D) 　　A.50% B.70% C.80% D.90% 　　5.59岁以前戒烟，在15年内死亡的可能性仅为继续吸烟者的多少?(A) 　　A.二分之一　　B.三分之一　　C.四分之一　　　D.五分之一 　　问答题 　　6.为什么说任何时候戒烟都不晚? 　　答：①35岁以前戒烟，因吸烟引起的心脏病的机会降低90%; 　　②59岁以前戒烟，在15年内死亡的可能性仅为继续吸烟者的一半; 　　③年过60岁戒烟，其肺癌死亡率仍会大大降低。 　　七、酗酒可引起酒精中毒，诱发胃炎、肝炎、干硬化、高血压、心脏病等。 　　判断题 　　1.适量饮酒有益健康，所以人人可以饮酒。(错) 　　2.空腹盛怒、切勿饮酒。(对) 　　3.红酒有益健康，所以喝红酒不必限量。(错) 　　4.孕期妇女与儿童不宜饮酒。(对) 　　选择题 　　5.酒对人体损害最严重的器官是(B) 　　A.心、脾 B.肝、胃 C.肾、膀胱 　　6.过量饮酒的危害(ABCD) 　　A.严重的酒精中毒会致人死亡 　　B.长期过量饮酒损伤胃和肝等器官 　　C.饮酒往往导致旧病复发 　　D.酒后驾车十分危险 　　问答题 　　7.饮酒可诱发哪些疾病? 　　答：胃炎、肝炎、肝硬化、高血压等。 　　八、保健食品不能代替药品。 　　判断题 　　1.保健食品就是一类具有特殊功能的药品。(错) 　　2.保健食品适宜于一般人食用，对人体有益。(错) 　　3.保健食品人人都可以食用。(错) 　　4.保健食品不能代替药品，可以代替食品。(错) 　　5.有些保健食品可以治病。(错) 　　九、水果不能代替蔬菜。 　　判断题 　　1.水果所含的营养物质比蔬菜多。(错) 　　2.水果不能代替蔬菜。(对) 　　3.每餐有蔬菜，日日吃水果。(对) 　　4.蔬菜中维生素的含量高于水果。(对) 　　5.水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比蔬菜多。(对) 　　选择题 　　7.哪种水果含有丰富的维生素C?(A) 　　A.猕猴桃 B.苹果 C.梨 D.葡萄 　　8.哪种蔬菜含有丰富的铁?(A) 　　A.菠菜 B.芹菜 C.白菜 D.西红柿 　　十、不吃早餐容易导致精力不足、发生昏厥等。 　　判断题 　　1.早餐对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。(对) 　　2.年轻人身体好，不吃早餐没什么影响。(错) 　　3.不吃早餐容易导致血糖过低。(对) 　　4.早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃巧。这说法对吗?(对) 　　选择题 　　5.早餐中必须含有的两大类食物是?(A) 　　A.碳水化合物和蛋白质类 　　B.维生素和蔬菜类 　　C.脂肪类和蛋白质类

谁能告诉我一些关于饮食健康的小知识呢

提示：

谁能告诉我一些关于饮食健康的小知识呢

1、每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2、每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上。　　
3、避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。　　
4、多吃些纤维食物。　　
5、吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。　　
6、空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。　　
7、边走边吃对肠胃健康不利。　　
8、各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。　　
9、饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。　　
10、不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。

饮食健康小知识

提示：

饮食健康小知识

饮食健康小知识 　　 一、饮食健康小知识 　　 1.饮食健康10条 　　常吃宵夜会得胃癌,因为胃得不到休息 　　一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好 　　鸡屁股含有致癌物,不吃较好 　　饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜 　　喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多 　　空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃 　　早上醒来，先喝一杯水，预防结石 　　睡前三小时不要吃东西。会胖 　　少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。 　　 2.饮食安全10条 　　刚出炉的面包不宜马上食用! 　　天天喝水八大杯，每天十杯水，膀胱癌不会来 。 　　白天多喝水，晚上少喝水。 　　一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。 　　多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。 　　下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。 　　10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。 　　每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会。 　　酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。 　　每天一杯柠檬汁,柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。 　　 二、相克的饮食搭配 　　 1.蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。 　　 2.大葱跟大枣同食会导致脾胃不和 　　大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的.异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和哦～～ 　　 3.白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症 　　很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。 　　 4.哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重 　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。 　　 5.鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收 　　蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。 　　 三、食用水果的注意事项 　　 1.酸味水果与甜味水果不可以一起吃 　　亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食，酸味水果则不可与甜味水果一起吃，因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化，延迟胃的排空，导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用，造成过度发酵，引发腹胀不适。 　　水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下： 　　酸味水果：葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓。 　　亚酸味水果：蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。 　　甜味水果：释迦、西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜。 　　 2.水果相克搭配 　　杏仁与栗子：引起胃疼 　　杏仁与板栗相克。同食会产生对身体有害的物质，引起胃疼。 　　草莓与樱桃：上火 　　从营养学角度来说，草莓、樱桃等红色蔬果含有丰富的维生素C等元素，常吃有抗衰老、养颜的功效。草莓、樱桃其实不宜多吃，过量食用容易上火，尤其是阴虚火旺的人更应少吃，更不要一起吃，两种水果一起吃会加重上火症状。 　　桔子与柠檬：会导致消化道溃疡穿孔 　　橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔。橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易哈蜜瓜与香蕉：导致肾衰 　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。 　　 四、饮食烹饪的小知识 　　 1.主食的烹调 　　淘米时要轻洗，不宜次数过多，以减少维生素的丢失。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省 4 0%，米中的维生素 B;也只损失35%。最好采用炯饭或带水蒸饭，如做捞饭，米汤也应当饮用。 　　 2.蔬菜的烹调 　　新鲜的蔬菜，含维生素和无机盐多些，如蔬菜存放过久，则营养素会大量丢失。蔬菜宜先洗后切，烹调之前现切，这样可减少维生素的损失。切菜时一般不宜太碎，可用手拉断者，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉。炒菜时应尽量少加水，煮菜时应先将水烧开，然后再放菜。炖菜时在油中先加盐增强温度，或适当加点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉，可以不可以保护肉中的蛋白质，不至使其过于变硬，既好吃、又容易消化。烹调时尽可能不用钢锅、铜铲。因为铜可以不可以加速维生素c的氧化，用铝锅烹调，维生素c损失最少。