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重庆哪家米线好吃
重庆哪家米线好吃
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重庆哪家米线好吃

亲亲,您好关于您的问题【重庆哪家米线好吃】很高兴为您解答[爱你]:铁锅哥米线观音桥爆好吃的排名靠前的米线,居民楼下的米线店,环境不是很好,但是餐具都很干净,味道好吃惨,室内室外都可以用餐,平时坐满了人,高峰期甚至还要排队。李米线辣到你流泪的李米线,这是重庆名气最大的,老字号米线店李米线,属于花卉园标志美食,本地非吃不可的米线!每天无论什么时间段生意都是非常好,饭点是需要排队的,每天除了本地食客外,还有很多外地的旅游朋友前来打卡,俘获了无数吃货的心!林妹妹沾水米线林妹妹沾水米线在两路口起家,不走大众路线的它凭借药膳味的特色,不知不觉已经发展成有几十来家分店的知名餐饮品牌了,由重庆林妹妹餐饮管理有限公司统一运营。他们家的沾水米线属于养生的汤底,汤底是中药熬制出来的,虽然是清汤,但是味道也很浓郁,好吃不上火!老字号回头米线回头米线以辣字为特色,颜色鲜艳,连一向温和的酸菜米线也红艳艳的,吃一口更是辣得人直跳,但味道确实好吃,让人欲罢不能,等吃完了,才发现嘴巴早就辣得没得了感觉。老板娘说好多人都是吃着回头的酸菜米线长大,然后口口相传,然后越来越多的人来品尝过后,就回头再来了。回头米线的店面小小的,晚上8点正是店里热闹的时候,坐满了食客,很多人是慕名而来。百信米线百信米线的历史也算长的了,可以说是非常地道和正宗的重庆口味米线了。酸菜米线是百信的招牌,很多人就是为这碗酸菜米线,不惜从南岸奔波到大渡口,有人形容他家的酸菜不是一般的正宗,酸爽过瘾,米线本身很难入味,在重口味配上大量胡辣壳的酸菜汤汁下,难入味的米线吃起来就变得酣畅淋漓。这大概是百信酸菜肉丝米线最吸引人的地方了。诗熠烤米线重庆首家烤米线,街边市井气息超浓的小店,重庆首家烤米线一定要去试试!这家店面小小的,但是生意超级好,市井气息超浓烈,第一次吃烤米线全新的体验!唯一老砂锅米重庆开了三十年的老砂锅米线,米线的种类超级多,他家的王牌三鲜米线一定要试试,解放碑的老字号店!越洋肖氏正宗老米线十几年的老米线店了,他们家的酸菜米线超级好吃,是店内的必点招牌,而且他们家是24小时营业的一家店![开心]【摘要】
重庆哪家米线好吃【提问】
亲亲,您好关于您的问题【重庆哪家米线好吃】很高兴为您解答[爱你]:铁锅哥米线观音桥爆好吃的排名靠前的米线,居民楼下的米线店,环境不是很好,但是餐具都很干净,味道好吃惨,室内室外都可以用餐,平时坐满了人,高峰期甚至还要排队。李米线辣到你流泪的李米线,这是重庆名气最大的,老字号米线店李米线,属于花卉园标志美食,本地非吃不可的米线!每天无论什么时间段生意都是非常好,饭点是需要排队的,每天除了本地食客外,还有很多外地的旅游朋友前来打卡,俘获了无数吃货的心!林妹妹沾水米线林妹妹沾水米线在两路口起家,不走大众路线的它凭借药膳味的特色,不知不觉已经发展成有几十来家分店的知名餐饮品牌了,由重庆林妹妹餐饮管理有限公司统一运营。他们家的沾水米线属于养生的汤底,汤底是中药熬制出来的,虽然是清汤,但是味道也很浓郁,好吃不上火!老字号回头米线回头米线以辣字为特色,颜色鲜艳,连一向温和的酸菜米线也红艳艳的,吃一口更是辣得人直跳,但味道确实好吃,让人欲罢不能,等吃完了,才发现嘴巴早就辣得没得了感觉。老板娘说好多人都是吃着回头的酸菜米线长大,然后口口相传,然后越来越多的人来品尝过后,就回头再来了。回头米线的店面小小的,晚上8点正是店里热闹的时候,坐满了食客,很多人是慕名而来。百信米线百信米线的历史也算长的了,可以说是非常地道和正宗的重庆口味米线了。酸菜米线是百信的招牌,很多人就是为这碗酸菜米线,不惜从南岸奔波到大渡口,有人形容他家的酸菜不是一般的正宗,酸爽过瘾,米线本身很难入味,在重口味配上大量胡辣壳的酸菜汤汁下,难入味的米线吃起来就变得酣畅淋漓。这大概是百信酸菜肉丝米线最吸引人的地方了。诗熠烤米线重庆首家烤米线,街边市井气息超浓的小店,重庆首家烤米线一定要去试试!这家店面小小的,但是生意超级好,市井气息超浓烈,第一次吃烤米线全新的体验!唯一老砂锅米重庆开了三十年的老砂锅米线,米线的种类超级多,他家的王牌三鲜米线一定要试试,解放碑的老字号店!越洋肖氏正宗老米线十几年的老米线店了,他们家的酸菜米线超级好吃,是店内的必点招牌,而且他们家是24小时营业的一家店![开心]【回答】

重庆哪家酸菜米线好吃
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重庆哪家酸菜米线好吃

一、李米线(泡椒辣伤心)
武陵路上的李米线,应该算是重庆最知名的米线店了吧,每天都是人爆满。爱它的人爱之切,恨它的人又恨之深,不过丝毫都不影响它的生意,很多人都是冲着名气去的,小勇敢当年也是如此,不过小勇敢个人还是喜欢它的味道的。很多人都喜欢拿别家米线和李米线比,什么比李米线更好吃的米线基本上就成为一个衡量的杠杆了,就能让大家蠢蠢欲动了。其泡椒系列简直是辣的让人伤心,还未吃光闻就觉得很辣了,还可以加火腿肠、海带、豆皮、鹌鹑蛋等。
店名:李米线
地址:
老店(重.庆.市.渝.北.区.龙.溪.镇.金.龙.路.8.7.号)
新店(重.庆.渝.北.区.武.陵.路.7.1.号.上.海.大.厦.1.楼.(近.龙.溪.永.辉.超.市))
特色:重庆最知名的老米线品牌,泡椒系列辣的哭,泡椒蹄花和泡椒牛肉是大家常点菜,其次还有泡椒肉丝、泡椒鸡杂、泡椒肥肠等。如果你不想吃那么辣,他们家的红烧、酸菜、番茄、三鲜系列倒也可一尝,只是跟泡椒比没得那么特色了。

二、肖氏老米线(无敌酸菜酸爽入味)
肖氏老米线始于杨家坪,是20多年的老店了,现在在主城各区都有分店,他们家最出名的是酸菜和辣子鸡,很多老顾客习惯的吃法是点一碗酸菜米线加一份辣子鸡,或者点一份辣子鸡米线加一份酸菜。感觉酸菜是熬制过的,一根一根的,酸菜酸爽的程度很高,小勇敢可是每次把汤都喝光了的。
店名:肖氏老米线
地址:杨.家.坪.总.店(重.庆.九.龙.坡.区.前.进.路.6.8.号.附.近.)
观.音.桥.店(观.音.桥.步.行.街.5.号.-附.1.5.号.)
南.坪.店(步.行.街.惠.工.路.老.麻.抄.手.旁(近.新.世.纪.百.货))
上.海.城.店.(.南.岸.区.南.坪.西.路.上.海.城.美.食.街.(百.联.商.厦.背.后))
等等
特色:重庆知名米线,20多年的老牌子了,酸菜肉丝米线,可加一份辣子鸡。或者辣子鸡米线,可加一份酸菜。其它的还有三鲜等。

三、老太婆米线(各种味道酸菜米线)
 住在大兴村的没有不知道这家老太婆米线的,十几年的老店,地方不大,十几平方米的小棚子,不多的几张桌子永远坐满了慕名而来的食客。吃这里的米线,虽然不似李米线般夸张,但排队也总还是需要的,店门口总是保持着十几个人的队伍,其中不乏开着豪车千里迢迢赶来只为尝一口鲜的。老太婆米线的种类不算多,以三鲜和各种酸菜口味为主。会吃的人都知道,老太婆米线好就好在汤头上,鲜香得很,米线也不同于其他店面,吃起来很有韧性。有经验的食客到了这里,会叫上一碗三鲜米线,招呼老板:“加猪肝和酸菜”,有些还要加上黄花和木耳,不过,最重要的还是要特别强调酸菜得跟米线一起煮,这样米线才会更入味。
店名:老太婆米线
地址:重.庆.江.北.区.中.兴.段.8.7.号.附.1.之.3.-4.号.,现.在.还.有.些.分.店.大.家.自.行.查.询
特色:重庆知名米线,十几年的老店,酸菜是特色,米线好在汤头上,不管什么味道的米线,跟酸菜一起煮才更入味。推荐酸菜肉丝、酸菜牛肉、酸菜肥肠、酸菜猪肝、酸菜火腿、酸菜米线等。

重庆酸菜鱼米线是怎么做的?
提示:

重庆酸菜鱼米线是怎么做的?

用料:红米线2把;黑鱼半条;老坛酸菜3大勺;姜1块;蒜头3粒;泡椒3颗;花椒一小撮;葱白适量;蛋清半个;白胡椒粉少许;生粉1勺;料酒适量。 酸菜鱼米线的做法 1、红米线提前浸泡至软 2、姜切片、蒜切片、葱白切段 3、黑鱼切蝴蝶片,就是先斜刀切薄片,到鱼皮不切断,第二刀再斜刀切断(鱼片尽量切薄) 4、切好的鱼片样子 5、将切好的鱼片放入碗内,倒入所需配料:蛋清、料酒、白胡椒粉、生粉,用手轻轻抓匀后放置一旁备用 6、起油锅,放入姜、蒜、葱白、泡椒,翻炒至出香味 7、加入老坛酸菜翻炒均匀 8、加入切好的鱼骨,翻炒均匀 9、加入适量料酒,翻炒均匀后加入适量清水,加入适量盐调味,盖好锅盖大火烧开后转小火煮约5分钟 10、趁着烧鱼汤的时间另起一锅,倒清水烧开后加入米线,烧1-2分钟至熟,捞出米线后立刻过凉开水,将烧好的鱼骨先盛出,放入碗底 11、放上烧熟的米线(沥干水分) 12、汤再次烧开,下腌制好的鱼片,颜色发白后即可捞出,将烧好的鱼片和汤倒入碗内 13、另一小锅,倒适量油,放入花椒烧至油微冒烟,趁热倒入鱼片米线上即可,趁热食用