养肝草炖鸡汤的做法？
养肝草炖鸡汤的做法：
1）准备好用料：老母鸡半只、养肝草3小扎、鲜石斛15克、大无花果2个、麦冬10克、姜片5-6片。
2）准备汤料，放入炖盅。
3）鸡清洗干净，焯水清洗干净后放入炖盅，其他汤料清洗干净一起放里面，倒入6碗水，炖3小时，因为我买的是老母鸡所以炖时间长一些！这里是4人份。
鸡汤的营养价值：
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
养肝草的功效，主要有以下几种：
1、含有多种维生素和微量元素，能够调节人体的内分泌系统，具有补气补血的功效。
2、舒肝理气，活血化淤，缓解肝阳上亢引起的胃痛等症状。还可以促进肝脏排出毒素。
3、大补元气，还具有润肤的作用。对于体质偏寒的患者，具有很好的改善症状的作用。
4、养肝明目，降低血脂，还具有利尿的功效。
养肝草在广东叫什么？
赶黄草。 赶黄草有清热解毒、活血化瘀的功效，能够帮助人们直接回复肝功能，还能降低酒精对肝脏所造成的损伤。不仅如此，赶黄草在面对病毒性肝炎，如乙肝、甲肝上，也能够做到有效的防治。因此，对于那些肝不好的人，可以长期食用。 赶黄草性状： 根茎圆柱状，弯曲，具分枝，长约15cm，直径3-8cm；表面红褐色，密生不定根。茎圆柱形，直径1-6mm；表面红紫色，不分枝或基部分枝。 叶片易碎；完整者呈披针形或狭披针形，长3-10cm，宽0.6-1.2cm；先端长渐尖或渐尖，基部楔形，边缘具细锯齿；表面绿褐色；无柄或近无柄；叶片膜质。有时枝端可见聚伞花序，花黄绿色，无花瓣。偶见果实，紫红色，直径约6mm，气微，味甜。 以上内容参考： 百度百科-赶黄草 凤凰网-肝不好的人，一定没有试过它们，长期服用，可修复肝细胞
粤北地区的养肝草功效如何？
养肝草是一种生长在粤北地区的药材，这种药材是可以用于炖汤的，炖汤是可以促进肠胃消化以及去除肝火的，还可以消除厌食、燥热等症状，所以在夏天吃养肝草是非常好的一种做法。养肝草的药用价值是比较高的，大家可以了解养肝草的搭配方法，然后选择一两种做法去食用。 养肝草又叫养肝金草，产自我国粤北山区，天然野生的一种草本植物的根，此物炖的汤口感令人回味无穷、芳香诱人，汤色清鲜，不油腻等特点，可消甘积、助消化、开胃、去肝火等;粤北山区瑶族人家多用于小孩厌食、燥热等症，取适量养肝草蒸瘦肉水饮之症状即解。 养肝护肝的食谱 1大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。 2海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等 3西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。 4含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食 6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等 7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。
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