如何发海参？
所需材料：干海参若干、纯净水一桶、无油锅一个、玻璃保鲜盒一个、适量的冰块。
---制作步骤---
⒈买回的干海参先用水清洁一下，除去表层的杂质，用自来水稍微冲洗一下就可以。准备一个玻璃材质的保鲜盒（碗），将里层清洁干净，保证无油无杂质。
⒉将海参放入保鲜盒，加三倍于海参的纯净水。用保鲜膜密封好，防止有杂质进入影响泡发的效果。放于冰箱保鲜室0-5度的温度下自然泡发。记得勤换水，早晚各一次，或每隔12小时换一次。
⒊浸泡两到三天后，海参已经发软。用无油的干净剪刀剪开海参的腹部至两头，去掉沙嘴，将腹内充分清洗干净。同时，用剪刀将海参筋（中间凸起的长条）剪成小段，这样便于泡发。
⒋准备一个无油干净的锅，倒入泡软的海参，加入没过海参的纯净水。大火煮开后转小火煮40-50分钟，时间快到的时候用无油干净的筷子戳一下，如果能轻易穿透，说明海参已经煮好了。关火，盖上锅盖焖一会，直至让海参自然凉透。
⒌将凉透的海参装进保鲜盒，加入纯净水和冰块，用保鲜膜密封，还是放冰箱保鲜室0-5度温度下泡发。每隔一天换一次水和冰块，大概3-4天就能泡发完全，整个泡发过程需要一周左右时间，个头有干制品的10倍大。
如何发海参
发海参的方法如下： 工具/材料：清水、海参、盆。 1、海参先放入到一个大的盆中，往盆中加入适量的清水，把海参淘洗一下。 2、洗去表面的浮尘，清洗干净后往盆中加入适量的水，水超过海参5到10厘米即可。 3、让海参泡8个小时，时间到后将水倒掉，重新加适量的水继续泡发8个小时。 4、时间到后再接一盆水，继续泡发8个小时的时间。 5、时间到后把海参拿出来洗一下，海参就泡发好了。
海参怎么泡发
海参泡发步骤如下：1、将淡干海参放入容器内，倒入纯净水，放到无油器皿中发泡24小时。2、检查海参是否泡好，是否有硬芯，从沙嘴捏至海参尾部，手感手软即没有硬芯，没有硬芯的可以先捞出来进行下一步。3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净。4、在无油锅中加入足够的纯净水，然后用中小火煮30-60分钟左右，煮得差不多的时候用筷子轻戳即透就可以了。5、将焖好的海参用冰水继续泡发，持续24-48小时，每隔8小时换次水即可。泡发好的海参就可以食用啦。
海参怎么泡发
1.首先将海参冷水浸泡12个小时。2.然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3.接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。【摘要】
海参怎么泡发【提问】
1.首先将海参冷水浸泡12个小时。2.然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3.接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。【回答】
温馨提示：①最好选用纯净水《发海参过程中关于水的几个问题》。海参怕脏，自来水中杂质多，会导致海参表面皮肤出现一层碎粉，导致海参泡不大，表面发粘，不仅影响美观还损失了营养，如果没有纯净水，其他用水最好是烧开晾凉后再用。这样才能使海参泡的个大，保证营养不流失，肉质有弹性。②海参体内含有自溶酶，遇到油时海参在酶的促进下会开始自溶，最终融化成液体呈水状【回答】
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