油炸食品有哪些
油炸食品分为几大类：炸面食类、油炸小吃类、炸肉制品、炸蔬菜类、油炸速食类、油炸海鲜类。 1、炸面食类：油炸小馒头、油炸豆皮、油炸年糕、炸面包、炸豆蔻、炸油果子、炸油条、炸麻团、炸麻花、炸春卷、炸丸子、炸肉饼等等。 2、油炸小吃类：臭豆腐、炸香肠等。 3、炸肉制品：炸鸡心、炸鸡柳、炸鸡排、炸牛排、炸猪排、炸鸡腿、炸鸡等等。 4、炸蔬菜类：炸土豆、炸茄子、炸金针菇、炸香菇、炸小青菜、炸蘑菇、炸玉米、炸西兰花等等。 5、油炸速食类：炸薯条、炸薯片、炸面包等等。 6、油炸海鲜类：炸酥鱼、炸酥虾、炸鱼肉等等。 油炸食品的危害 1、油炸食品不容易消化、 2、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。 3、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。 4、容易出现小儿肥胖症。 5、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。 以上内容参考：百度百科-油炸食品
油炸食品有哪些
油炸食品列举如下： 1、油炸水果类：炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等。 2、油炸蔬菜类：辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。 3、油炸熟食类：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。 4、油炸肉类：炸鸡、炸牛排、炸猪排，炸鱼肉等。 油炸食品简介： 1、油炸食品是中国传统的食品之一，油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃。无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。 2、油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱，但我们不要经常食用油炸食品。 3、油炸食品往往是高脂肪高热量食物的子集。因为有利生存，早期人类最向往的就是这样的食物。“向往”具有分子层面的证据：当人们获得和食用高热量食物时，大脑会分泌多巴胺，令其感到愉快，食物和心情就这样被联系在一起。
油炸小吃做法
油炸小吃做法大全 导语：油炸食品在我们的周边还是非常的普遍，很多朋友都非常喜爱吃，香香脆脆的，味道很棒。下面就由我为大家介绍一下油炸小吃做法大全，大家赶快去看看吧~ 油炸角仔 材料 准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g(做馅用)、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。 做法 1、先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。 2、锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水。 3、往面粉里打入鸡蛋，慢慢加入红糖水和成面团(糖水要一边和面一边加，加到觉得合适就好，不一定全部糖水都放进去的)。 4、用擀面杖把面团擀成一大张薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一张张圆形的角仔皮，或者直接手工捏成。 5、在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。 6、锅里放油加热到适量温度，先放一个角仔下锅试试油温，觉得温度适合，就放入更多的角仔，炸成金黄色即可。 7、凉了再吃啊，香脆可口。 油炸海米 材料 海米，油。 做法 1、海米冲洗干净，泡1小时至软。 2、彻底沥干水分。 3、起锅坐油。 4、五成热时放入海米。 5、小火慢慢煎炸。 6、炸的过程中会起泡泡，不断翻炒。 7、待泡泡非常密集时就可以关火了。 8、晾凉。 9、连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可。 油炸冰淇淋 材料 面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的')，油。 做法 1、把水和面粉混在一起，做成面酱。 2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。 3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。 油炸小河虾 材料 准备河虾不少于250克，油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉适量。 做法 1、小河虾要买活蹦乱跳的，用水冲洗干净，捡去杂质。 2、容器里放1小勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、半勺葱姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌匀。 3、河虾放入容器和调料拌匀。 4、起锅放150克油烧八分热，放河虾炸3-5分钟，中间翻几次即可。 油炸金蝉 材料 金蝉400克，植物油适量。 做法 1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。 2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分。 3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出。 4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可。 油炸麻花 材料 A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许。 B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。 做法 1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。 2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。 3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。 4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。 5、取两片，对折，切三刀。 6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。 7、如上，咸甜口味所有的都做好。 8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。 ;
油炸小吃做法大全
油炸小吃做法具体如下： 主料：鸡腿。 辅料：水、盐、胡椒粉、料酒、炸鸡粉、植物油。 工具：牙签、盆、盘子、锅、漏勺、烤盘、烤箱。 1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔。 2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上。 3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉。 4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉。 5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，放入鸡腿调小火炸3-5分钟至表面变金黄，即可捞出。 6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
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