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卤花生怎么煮好吃又入味
卤花生怎么煮好吃又入味
提示:

卤花生怎么煮好吃又入味

卤花生煮的好吃又入味的方法如下: 材料/工具:花生米、生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖、八角、干辣椒、清水、盐、锅、碗、铲子。 1、先将花生米用水浸泡30分钟,然后沥干备用。生姜切片,大葱切段备用。 2、取一个锅,加入适量清水,将花生米放入锅中,加入适量料酒煮沸,焯水去腥。捞出焯水后的花生米,沥干水分备用。 3、另起锅,加入适量食用油,烧热后加入生姜片、大葱段、八角和干辣椒翻炒出香味。将焯水后的花生米加入锅中,炒匀。 4、加入适量酱油和冰糖,继续翻炒均匀,使花生米均匀上色。加入适量清水,使花生米完全浸泡在水中,盖上锅盖,用中小火炖煮。每隔一段时间,用勺子搅动一下花生米,以免粘底。 5、炖煮约30-40分钟后,根据个人口味加入适量盐,炖煮片刻即可关火。等待卤花生冷却入味后即可食用。

卤花生怎么煮好吃又入味
提示:

卤花生怎么煮好吃又入味

方法如下: 材料:新花生500克,八角2颗,桂皮1块,香叶2片,花椒1撮,盐适量。 1、带壳花生用凉水淘洗两遍,再抓一把盐入水中,搅拌后静置10分钟,可以轻松去掉花生壳上的泥土。 2、浸泡花生时将卤料准备好,无需多,家常的几种即可,除了盐以外,其它用量不要太多,防止吃多上火和过重的卤料味;用温水浸泡,激发出香味。 3、将泡洗干净的花生壳顶部捏开一个小口,这是花生充分入味且熟得快的关键一步;每捏开一个就扔到卤料水盆里,使料水与花生充分接触。 4、将花生和卤料倒入小煮锅里,水不宜太多,避免香料被稀释。 5、大火煮开后转小火。 盖上盖子焖煮10分钟关火,浸泡20分钟,如果时间充裕,浸泡至汤汁变凉,花生米又香又糯,汁水饱满还特入味。

咸菜卤花生怎么做好吃
提示:

咸菜卤花生怎么做好吃

食材
主料
鲜花生
1500g

辅料

适量
桂皮
适量
香叶
适量
八角
适量
草果
适量
肉桂
适量
步骤

1.鲜花生洗净泥土,控净水。

2.锅里添足够清水,放入准备好的香料。

3.加足够的精盐。

4.倒入洗净的鲜花生。

5.大火煮开后改小火炖制40分钟。

6.停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时。

7.捞出煮好的花生,控净水。

8.把控净水的花生晾晒在通风处,晴好的天气里两天即可干燥。

9.把晾干的花生用烤箱烘干即可。

卤花生怎么做?
提示:

卤花生怎么做?

主 料 新鲜花生适量 辅 料 八角适量 草果适量 盐适量 香叶适量 陈皮适量 花椒粒适量 卤花生的做法步骤 材料:新鲜花生 盐 八角 花椒粒 香叶 陈皮 草果; 把花生洗净; 沥干水分; 煮锅里加水,加盐八角 花椒粒 香叶 草果 陈皮; 倒入洗净的新鲜花生,加盐; 大火烧开; 加盖转小火煮40分钟左右; 中途得翻面煮煮; 关火后不要捞出花生,在锅里浸泡几小时; 捞出煮好的花生,沥干水分。可以捞起晾晾,也可以这样就吃了 小 贴 士 盐要多放,因为水咸了花生才有味, 花生煮多了可以晾晾,用烤箱烤干,放的时间久些 因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放,这样味道浓一些好吃

怎么做卤花生
提示:

怎么做卤花生

怎么做卤花生   怎么做卤花生,天气开始炎热,胃口也随之下降,大家都偏爱一些凉菜,卤花生是低脂,有营养,是大众喜爱的小菜之一,很多厨房小白想尝试,却无从下手。下面我分享怎么做卤花生。   怎么做卤花生1    【材料】   新花生500克,八角2颗,桂皮1块,香叶2片,花椒1撮,盐适量    【制作】   1. 带壳花生用凉水淘洗两遍,再抓一把盐入水中,搅拌后静置10分钟,可以轻松去掉花生壳上的泥土。   2. 浸泡花生时将卤料准备好,无需多,家常的几种即可,除了盐以外,其它用量不要太多,防止吃多上火和过重的卤料味;用温水浸泡,激发出香味。   3. 将泡洗干净的花生壳顶部捏开一个小口,这是花生充分入味且熟得快的关键一步;每捏开一个就扔到卤料水盆里,使料水与花生充分接触。   4. 将花生和卤料倒入小煮锅里,水不宜太多,避免香料被稀释。   5. 大火煮开后转小火。   6. 盖上盖子焖煮10分钟关火,浸泡20分钟,如果时间充裕,浸泡至汤汁变凉,花生米又香又糯,汁水饱满还特入味。    【总结】   1. 想要卤花生香糯入味,这关键的一步就是将花生壳顶端捏开一小口,使料汁能进入到花生壳内部,通过水流的翻滚,让汁水充分浸润花生米并入味。   2. 水不要太多,以能没过花生1-2公分即可,盐可适量多一点儿。   3. 煮的时间根据喜欢的口感、火力大小、花生饱满程度来调整;花生米越大、火力越小,煮的时间稍长些;喜欢吃清脆口感的.,煮的时间稍短些;想吃香糯口感的,煮和浸泡的时间稍长些。   我所使用的电煮锅是“七彩叮当”单柄电煮锅,陶瓷内胆,煎炒炖煮蒸样样行;使用和清洗都方便,5档火力,还另有一个蒸屉。点商品卡进店,报“跳舞的苹果”,单锅89,带蒸屉99,均送小木铲。   怎么做卤花生2    原料:   花生米、大葱、生姜、花椒粒、香叶、草果、红辣椒、八角、茴香、桂皮、生抽、盐。    做法步骤:    第1步   花生米适量(一碗,500克左右),捡出霉变的、烂的花生米丢弃。    第2步   把花生洗干净用水浸泡一小时。    第3步   准备所有调料。    第4步   锅里加水,把所有调料放进去,里面加盐,生抽两勺把水烧开。    第5步   水开后下入花生米小火慢慢卤炖。    第6步   一个小时后花生就卤好了,卤好后不急着出锅,,盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味。    第7步   卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么。