手撕包菜的做法 最正宗的做法
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手撕包菜的做法 最正宗的做法
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手撕包菜的做法 最正宗的做法
最正宗的手撕包菜的做法如下： 材料准备：包菜、清水、蒜、干辣椒、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精和食用油等。 1、包菜用手撕成大块，一片叶子一分为二最佳，放入水中待用，要用的时候再沥干水分。 2、准备好蒜跟干辣椒，蒜不用切那么细，粗一点更好。 3、碗里加入1勺生抽，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，适量鸡精搅拌均匀。 4、起锅烧油，加入蒜粒干辣椒爆香。 5、将沥干水分的包菜放入锅中翻炒，全程大火，20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒，大约1分钟不到就可以出锅了。
手撕包菜的做法 最正宗的做法
手撕包菜最正宗的做法： 主料：包菜1个、五花肉150克。 辅料：小葱3根、干辣椒4个、姜1小块、蒜3瓣、食用油适量、料酒50毫升、蚝油半勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、盐3克、醋适量。 做法如下： 1.包菜1个用刀从中间切开，切掉硬硬的根，去掉中间粗粗的菜杆，用手撕成小片，备用。 2.五花肉150g切成薄片，小葱和干辣椒4个切段，姜1小块切丝，蒜3瓣拍破切碎，备用。 3.锅中热油，倒入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、蒜、辣椒接着翻炒出香味儿后再放入包菜，大火翻炒均匀。 4.包菜微软后沿着锅边加料酒50ml去腥，加半勺蚝油、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油，盐3g，最后再沿着锅边淋上点醋中和一下油腻，迅速翻炒出锅。 5.完成。
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