空心菜有什么营养价值
1、清热解毒，清热消暑这不仅仅是因为它性凉，现在医学也表明空心菜的汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，经常食用有助于疮的恢复。适合夏天食用，适合发烧、便秘、上火的人食用。2.清洁和固定牙齿。主要是因为它含有丰富的粗纤维和叶绿素，可以清洁牙齿，防止龋齿。空心菜也是一种含钙量很高的蔬菜，在蔬菜中算是高的。每100克空心菜含有99毫克钙和38毫克磷。清洁和固定牙齿，一举两得。3.有利于降低三高。高钾低钠，适合高血压人群。高纤维低脂肪也有助于控制体内总胆固醇和甘油三酯的含量。经常食用对血糖波动无明显影响，能稳定血糖。据说紫色菠菜可以帮助降低血糖，但是边肖没有找到相关资料，所以暂时不推荐。食用禁忌空心菜本身太忌讳吃，但是平时有脾胃虚寒、便溏等问题的朋友可以在做菜的时候加点姜。食用时，要注意采摘嫩茎叶。不要加热太久。快速翻炒，避免营养流失。所以老梗不能用，可能因为加热时间短而难以下咽。空心菜、鸡蛋、鱼、豆腐等。从营养学的角度来看都是不错的选择。空心菜作为一种常用的绿叶蔬菜，有以上这么多好处。上面说的这些人，可以多吃，经常吃，可以让你身心舒畅，身体健康。【布瑶博士】简介博士，副主任药师，高级营养师，具有10年的用药指导、营养咨询、健康管理经验。无药不医，倡导健康生活，无病不医！
蕹菜的功效是什么，蕹菜的营养价值
蕹菜的茎柔软像蔓一样，而且中间中空的，它的叶子像菠菜，味不好，必须同猪肉一同煮成紫色才好。煮熟了服用，也可以用生的捣碎来服。取蕹菜的汁加酒一起服用，可以治难产。南方人先吃蕹菜，再吃野葛，这两者的物性互相制约，所以没问题。味甘，性平，无毒。解胡蔓草，即野葛毒。蕹菜的营养价值1、蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。2、蕹菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。3、蕹菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。4、蕹菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。蕹菜的功效与配方治皮肤湿痒：鲜蕹菜，水煎数沸，候微温洗患部，日洗一次。治蛇咬伤：蕹菜洗净捣烂，取汁约半碗和酒服之，搽涂患部。治蜈蚣咬伤：鲜蕹菜，食盐少许，共搓烂，擦患处。【食用蕹菜的禁忌】多食发疮。
蔊菜的药用价值
全草入药，内服有解表健胃、止咳化痰、平喘、清热解毒、散热消肿等效；外用治痈肿疮毒及烫火伤。 药名：蔊菜，汉语拼音：han cai，英文名：Indian Rorippa Herb 拉丁植物动物矿物名： 1、Rorippa indica(L.)Hiern[Sisymbrium indicum L.] 2、Rorippa dubia (Pers.)Hara[R.montana (Wall.)Small] 功效分类：清热药；利水药。 科属分类：十字花科。 别名：辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚。 性味：味辛；苦；性微温 归经：肺经；肝经。 功能：清热利尿，活血通经，镇咳化痰，健胃理气，解毒。主治感冒，热咳，咽痛，风湿性关节炎，黄疸，水肿，跌打损伤等病症。 主治：咳嗽痰喘；感冒发热；麻疹透发不畅；风湿痹痛；咽喉肿痛；疔疮痈肿；漆疮；经闭；跌打损伤；黄疸；水肿。 用法用量：内服：煎汤，10-30g，鲜品加倍；或捣绞汁服。外用：适量，捣敷。 药材基源：为十字花科植物蔊菜和无瓣蔊的全草。 采收储藏：5-7月采收全草，鲜用或晒干。用药禁忌1、《上海常用中草药》：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。 别名野菜子、铁菜子、野油菜、干油菜、山芥菜、地豇豆、绿豆草。来源十字花科蔊菜属植物蔊菜Rorippa montana （Wall.）Small或江剪刀草Rorippa indica （L.）Hiern.，以全草入药。夏秋采收，晒干。性味归经甘、淡，凉。功能主治清热解毒，镇咳，利尿。用于感冒发热，咽喉肿痛，肺热咳嗽，慢性气管炎，急性风湿性关节炎，肝炎，小便不利；外用治漆疮，蛇咬伤，疔疮痈肿。用法用量1～2两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。注意：蔊菜不能和黄荆叶同用，否则引起肢体麻木。摘录《全国中草药汇编》
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